たくさん在庫を作ったつもりが、あっという間に品切れ続出、うれしい悲鳴です。
いま制作中なのは「サンライズブーケ」
ローズ、カモマイル、オレンジフラワー(ネロリ)、ジャスミン、マロウ
お花100％のハーブティーで
マロウ以外は、精油だと
レアな(お高い)ものばかり。
ハーブティーの材料としては、
さほど高価ではないので
こんな組み合わせも可能なのです。
(じつはこの中では、香りのあまりない
マロウが一番お高いのです)
優雅なお花の香りに包まれたいときにおすすめ。
案外、スイーツとの相性もよく、
焼き菓子などがグレードアップした気分に。
そんなサンライズブーケをはじめ
ハーブティー作り
ただ分量通り混ぜてるわけではありません。
ハンドカット
仕入れた素材はさまざまな形状で
piaceにやって来ます。
それを、一人分スプーン一杯に
まんべんなく素材が行きわたるよう
カットは手作業です。
(素手でちぎってるわけではないですが)
完成品です。
ここではマロウをカットしています。
カットしないと、こんな感じ
マロウ一輪だけで、
スプーンからあふれる
大きいサイズです。
ホールのマロウだけ取り出すと
こんな感じで
ブレンドしてるうちにバラバラになって
もう少し細かくなります。
piaceでは
ティーバッグ用のような細かい素材は
基本的に使いません。
植物の姿や花の色も
ハーブティーの楽しみと思っています。
でもいろんな植物のブレンドだし
カットのサイズが選べないものもあるので
こんな工程があるのです。
カットしたハーブや、ふわふわしたお花たち
冬場は静電気が私を悩ませます…
容器や袋に、細かいのが
くっつく、くっつく
袋を開ける際にも、多少経験されてる方もいらっしゃると思いますが
過度の湿気は困るけど
うるおいのある季節が待ち遠しいです。