アルゼンチンの作曲家アストル・ピアソラを専門にしている
【クレモナ】モダンタンゴ・ラボラトリ
フルートゆき のブログへようこそ
どうぞ、最後までお付き合いください
クレモナの焙煎の動画を2つ
爆ぜている音を聴いて豆の焼き具合を見ているシーンです。
シャンシャンって聞こえていますが、ほんの僅か豆が弾けている音が聞こえてきます。
その小さな音を聞き逃さないのが焙煎士の大切なスキルです。
温度は意外に低めで焼いております。
少し見にくいですが、デジタルで温度が表示されているのがわかると思います。
私たちのコーヒー豆は低温でじっくりと焼き上げるのが大切なポイントです。
しっかりと豆に寄り添いながら、最高の倍音で焙煎するから、クレモナのコーヒーは他所では味わえない美味しさがあります。
自分の耳を使うからわかることって実はたくさんあります。
クレモナが大切に焙煎したコーヒー豆がネット・ショプからも購入できます。
ぜひ、演奏家が自分の耳だけを頼りに焼き上げた「耳焙煎コーヒー」をご家庭でもお楽しみください。
ちなみに私は毎朝このコーヒーを飲んでいます。
クレモナの元気の秘密はコーヒーにあるのかも知れません。
間も無く、チケットの発売を行います!
◆11月14日(土) 14時開演
第9回定期公演
◆11月14日(土) 19時開演
第8回定期公演
※第9回を先にやります
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明日はクレモナの公開練習です。
しっかりと前向きになって、26日のコンサートシリーズに向けて走り出しますね。
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【勝手にクラウドファンディング!】
クレモナの2nd.アルバム【Libertango】
絶賛販売中
真心こめてありったけの力で録音しました。
ぜひ、聴いてください
本日もありがとうございました
『フルートゆき』ただいま、大特価セール中
クレモナのCDが池田市さまの「ふるさと納税」の返礼品として発売されました。
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