第６回：いまも、妻と一緒の献立物語。

特定保健指導のセッションに、 クライアントとしてお見えになった、 不動産会社の営業職に就かれているＴさんと お目にかかりました（50歳代男性。一人暮らし）。 ここ２～３年で体重が約５kg増加し、 中性脂肪や血糖値の上昇が気になっているとのこと。   原因として思い当たることを伺うと、 「わからない」とのご返事。 そこで、普段の食生活について詳しくお聞きしました。   Ｔさんは毎朝ご自身でお米を２合炊き、 半分をおにぎりにして朝食に、 残りを夕食として召しあがるそうです。 昼食は、主に外食。出先でさまざまなお店を利用。   夕食のおかずは冷凍食品を活用され、 １～２人前のパックは１日で召しあがり、 ３～４人前のものは２日に分けて召しあがるとのことでした。 冷凍野菜も利用されているそうで、 レンジ加熱で温野菜にして召しあがるとか。   現在の体重や体型、食事量などから推察すると、 エネルギー過多の傾向が伺えましたが、 お一人暮らしでお忙しい中でも、 ３食をきちんと摂り、 栄養バランスにも配慮されていることに、 むしろ「よく工夫されている」と感じました。   そこで、あえて問題点には触れずに、 「上手に工夫されていますね。 そうしたお食事法は、どのようにしてお考えになったのですか」と お尋ねしたところ、 Ｔさんは少しお考えになってから、 次のように話してくださいました。   「いまは一人暮らしですが、妻がいたんです。 何年も入退院を繰り返して、３年前に亡くなりました」 「妻の入院中は、 自分の食事がいい加減になってしまって……。 ついカップラーメンだけとかね」   「妻が一時退院したときには、 ボクの食事を見て、『カップラーメンだけじゃダメよ』 『野菜も食べなくちゃ！』なんて言いながら、 心配してくれたんですよ」   「心配をかけたくないけれど、料理は苦手で……。 そこで２人で考えたのが冷凍食品だったんです」 「食卓にご飯とおかずが並ぶのを見て、 妻はとても安心していたようでした」   「奥さまとご一緒にお考えになられた食事法だったのですね」 と申しあげると、 Ｔさんは笑みを浮かべながら、 「そうですね。ただ、食べることだけに一生懸命になって、 量を気にはしていなかったかも……」   そして、こうおっしゃいました。 「いま考えると、『太る食事法』だったかなぁ」   お話し合いの結果、 お米は１日1.5合とし、朝食のおにぎりはこれまでどおり、 夕食のご飯を控えることになりました。 Ｔさんは「健康で長生きしないと妻に怒られそうだから、 がんばってみます」と、 にこやかに宣言されてお帰りになりました。   食事の背景には、 人それぞれに物語がある。 その方にとって、それは大切な人生の1コマでしょう。 「健康支援」「食事相談」とは言っても、 その方のヒストリーや心情に目を向けない支援は、 擦り傷に絆創膏を貼るだけのようで、 その方の今後の方向性について、 なんのヒントもお伝えできません。   今回の事例では、奥様を亡くしても、 お2人の食習慣が踏襲されていることがわかり、 Ｔさんの微笑みは、こちらの笑みを引き出してくれるのでした。