先日、オジサマにおいしい和牛料理のお店に連れていって
もらいました
三田牛を隅から隅まで食べられる懐石料理
目の前で板前さんが調理してくれます
オジサマがあらかじめコースを予約しておいてくれたようです
板前さんが出してくれるお皿、
先に何を使っているのか教えてくれません
聞かれるのが楽しいのか、どこの部位か聞いて毎回驚き
まずこれ、何だと思いますか?
アキレス腱!!!
絶対わかんな~ぃ
これは、牛タンの団子!(写真なぜか小さい・・・)
これは、ふわ
他にもたっくさん、いただきました
どれもこれも、美味でした
焼くホルモンとはまったく違って、繊細な味の違いを楽しめます
美しいレバ刺し
満足満足