2009年12月から通い始めたお料理教室。
会社、友達以外との交流を取りたかったのと
お料理は好きなのにセンスがなく、
美味しいものを作れるようになりたいと思って始めた。
休暇最終日だったので、おもいっきりお料理しよと思って
今日は午後から、今までお料理教室で習ったものをいっぱい作った。
今日の夕飯。
＊チーズちぢみ（人参、じゃがいも、玉ねぎ、にら、チーズ入り）
＊ゆで鶏ときゅうりの酢の物
＊中華スープ
他にも、餃子とカレーとだし汁（保存用）を作った。
餃子は冷凍して、カレーは一晩置いたら冷凍。
今回はカレーを工夫した。
中華スープは、鶏を茹でたスープを味付けして、卵を落としたものなんだけど
鶏を茹でたスープの半分は、カレーに使用。
きっとお水を入れるよりコクがあって美味しいはず！！
それと、あめ色玉ねぎとじゃがいもだけで煮込んで
人参と玉ねぎ、ナスを炒めて後から投入。
坂口憲二のカレーのCMで見てからどうしても作りたかった夏野菜カレー。
夏野菜を炒めてから投入してあまり煮込まないカレーが美味しそうに見えたのよね。
だし汁（保存用）は、ちょうどだしの素がなくなったので
一番だしと二番だしを取ってみた。
一番だしは、近々使う予定なので冷蔵保存。（２～３日もつらしい）
二番だしは、まだ使う予定はないので冷凍保存。（1ヶ月くらいもつらしい）
今までの私だったら、こんなにバリエーション多くお料理なんてできなかった。
お料理教室に行ってから、自分のお料理も美味しく感じるようになったし
色んなお料理や、やり方を学べたので、お料理することがとっても楽しくなった。
月一回なので、まだ７回目くらいだけど
私もこんなに作れるようになりました。