梅酵母でぱん作り 覚書

強力粉 270g

薄力粉 30g

砂糖 30g

塩 6g

バター 21g

元種 150g

水 180

ニーダ―10分

冷蔵発酵 一晩

余熱 220度

200度5分 190度 15分

→完成〰️‼️