感染症予防に！発酵レモンジュースを作りました〜

こんにちは

小田原市鴨宮　一回で実感！　小顔リンパマッサージサロン清芳の迫間ゆかりです！

自宅庭で収穫した無農薬のレモンで、ジュース作りをしました〜

以前、発酵ドリンク教室で習って以来、無農薬の果物が手に入ると、作っています♪

実際に飲んでいただいたお客様からの感想は、

『美味しい～』

『飲みやす～い』

『サッパリしてて、いい！』

ビタミンC、酵素たっぷりで、感染症予防にオススメ！！

『発酵レモンジュースのレシピ』

①レモンをたわしで、ゴシゴシ洗う。

②水に漬けてアク抜きする。

③レモンを輪切りにして、タネを取り除く。（タネは発酵の妨げになるので）

④レモンと砂糖を一対一の割合で漬ける。

⑤レモン1キロ、グラニュー糖1キロの場合、水道水以外の水50mlを加えると発酵しやすい。

⑥空気弁のある容器に入れて、毎日振るだけ！

⑦4週間経つと出来上がり！(発酵してくると、ボコボコしてくる)

⑧ザルでレモンとジュースに分ける。

⑨レモンは、冷蔵庫で保存し、刻んでケーキの材料やヨーグルトに入れたり、天日干ししてドライフルーツにする。

⑩ジュースは、瓶に移して冷蔵庫で保存して、水で割って飲む。(酵素がなくなるので60度以下で)

よかったら、レモン以外でも柑橘類が手に入ったら作ってみてくださいね＾＾

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小田原市鴨宮　一回で実感！小顔リンパマッサージサロン清芳の迫間ゆかりでした。

小田原市の小顔リンパマッサージサロン 1回で小顔を実感！