YukaLiliのブログ

　　　昨夜の晩・・・　おうちご飯

　　　おととい　叔母が来たとき　

　　　
　　　大量の　牛すじ　を　もらった

　　　さて　　どうしよう

　　　とりあえず　　フォークで　プスプス刺す

　本日のレシピ　　

　　　
そして　一口大に　切り

　　　半分には　　塩　コショウ　して

　　　圧力鍋　へ

　　　水と　セロリ　潰したニンニク　そして　新玉ねぎの　葉の部分　

　　　
　　　⇒　洋使用　

　　　
　　　のこり　半分は　塩のみ　して

　　　ルクルーゼ　へ

　　　
　　　水と　ショウガ　そして　長ネギの　青い部分　

　　　⇒　和使用　

　　　

　　　圧力鍋は　３０分

　　　ザルに　あけて　ゆで汁　と　セロリなどを　のぞき

　　
　　　

　
　　　新しく　水を入れ　そして　湯むきした　トマト４個　

　　　細かいみじん切りにした　玉ねぎ　１個分

　　　
　　　塩　コショウ　　ナツメグ　　タイム

　　　フェンネルを　細かく刻んで　コトコト煮る

　　　甘みを　つける程ではなく　隠し味の　はちみつ

　　　

　　　
　　　昨日　友達が　持ってきてくれた　パンと

　　　美味しくいただきました

　　　

　　　付け合せは

　　　春キャベツ　と　新じゃが　の　アンチョビ　

　　　キャベツを　ザクっと　切り　水をふって　ラップして　チン

　　　新じゃがも　水をふって　らっぷ　して　チン

　　　ニンニクの　みじん切り　と　アンチョビを　たたいたもの

　　　オリーブオイルで　火にかけた　だけの　ソースを　かけて

　　　

　　　

　　　梨里の　離乳食には　トマトのお粥を

　　　半分の　スジは　後日　和食に　しまぁす

　　　そして　

　　　今日の　ランチは

　　　ペンネを　ゆで　　

　　　トロトロの　ボロネーズのようになった　このソースをかけ

　　　パルメジャーノを　たっぷりかけて

　　　焼いた　グラタン　です

　　　ほんと　美味しかったので

　　　皆さま　ぜひ　お試しを

　　　そして　作った方は　　ぜひ　コメントください

　　　そして　ぜひ　ぜひ　YukaLili　を　宣伝　おねがいしまぁす

日々の　美味しいごはん　　＆　おっくんBirthday　パパクッキング

　　　久々の　ブログアップです

　　　最近　連日の　人と会う　予定

　　　楽しい日　は　　イコール＝　　忙しく

　　　　この日は　１０分クッキングでした

　　　　先日の　ジャークチキン（前レシピ参照）　を　焼いて冷凍　してあったもの　を

　　　　ホールトマト缶　で　煮た

　
　　　　少しのバターを　たして　　少々の　塩　コショウ

　　　　しゅうぶん　マリネしてから　焼いたものだから　すぐ柔らかく

　　　　

　　　　それと同時進行で　ぱぱぱ　と　春キャベツのパスタを作り

　　　　また　ある夜は

　　　　旦那さま　の　実家の　小田原の　義母から送ってもらった

　　　　おしつけの　味噌漬け

　　　　

　　

　　　　ゴマをすって　酒　みりん　しょうゆ　に漬けた　豚肉の　サラダ仕立て

　　　　カボチャの　味噌汁

　　　　

　　　　梨里の　離乳食は　カボチャのお粥　と　豆腐

　　　　

　　　　また　ある日には

　　　　おっくんが　やって来ました

　　　　誕生日おめでとう

　　　　昼は　La Verde　へ　ランチ

　　　　　　

　　　　夜は　パパクッキングです

　　　　おっくんと　共に

　　　　プロの仕事

　　　　

　　　　ブログは　毎日　更新できませんでしたが

　　　　毎日　楽しく　美味しい　日々です

今夜の　おうちごはん　＆　離乳食　『豚のスペアリブ～由香梨流』　『即席シーザードレッシング』

　　　　今夜の　おうちご飯は　

　　　　豚のスペアリブ　　由香梨流

　　　
　　　　　　本日のレシピ

　　　　　　スペアリブに　塩　こしょう　

　　　　　　そして白ワイン（１カップ）に半日漬ける

　　　　　　それを　鍋に入れ　

　　　　　　水　を足す　１カップ強（肉がひたひたになるくらい）

　　　　　　セロリ　一枝

　　　　　　しょうゆ　大さじ2

　　　　　　オレンジマーマレード　ビン半分（100ｇくらい）

　　　　　　塩加減　の　調節

　　　　　　黒こしょうを　粒のまま　たっぷり

　　　　　　甘さ　は　ハチミツを　足す

　　　　　　

２時間くらい　コトコト

　　　　　　それを　オーブンで（トースターでも）焼き目をつけて

　

　　　　　　即席シーザードレッシングは　

　　　　　　マヨネーズ　・　生クリーム　・　牛乳　・　パルメジャーノ

　　　　　　すべて　各　大さじ１

　　　　　　良く混ぜて

　　　　　　塩　を　調節

　　　　　　黒こしょう　たっぷり

　　　　　　
　　　　　　アンチョビ　や　ニンニク　を　足すと

　　　　　　もっと　本格的になります

　　　　　　
　　　　ワンプレート　にして　食べましたが

　　　　スペアリブの　甘辛いソースと　シーザーソース　が　合わさって

　　　　ご飯が　すすむくん　でした

　　　　
　

　　　　　　　　　

今日のおうちごはん『塩やきそば』

昨日、　生の青のり　が売ってたので

塩やきそばにして　食べました

桜エビ　と　新たまねぎ

生姜　を　たっぷりきかせて

時期のものは　美味しいです

Android携帯からの投稿

本日のおうちごはんランチ

友達が　お昼に　遊びに来ました

焼き立ての　カンパーニュを　手土産に　持ってきてくれたので、　あるもので　サンドイッチに

ステーキを焼いて

新たまねぎは　水でさらして　レモンペッパー

レタスと　パルメジャーノ

手巻き風に　楽しむって

ワクワク　するよね

思いがけない　素敵な　ランチに　なりました

　Android携帯からの投稿

今夜の　おうちごはん　＆　離乳食　『手巻き寿司』＆『豚の白ワイン煮』

　
　　　はい。

　　　
　　　ようやく念願の　スマートフォンに　しまして。

　　　
　　　操作方法に　手こずっていたり　していたら

　　　２日間、ブログをサボりました。

　　　ま、　ま　、

　　　育児しながらの　　気まま　ブログ　ということで

　　　ご勘弁を。。。

　　　水曜日、　パパの　休日なので　おうちご飯は　

　　　手巻き寿司　にしました

　　　　美味しそうな　和牛も　少しあったので

　　　　それも　巻いちゃおう　ってことで

　　　　カンパチ　　イクラ　　納豆　　卵焼き　と。

　　　　楽しい時間

　　　　それから

　　　　パパが　　豚肉の白ワイン煮　を　作ってくれました

　　　　仕事上　家にいる時間が　少ないので

　　　　育児など　協力できない　パパなりの

　　　　私への　気遣いです

　　　　これで　一食分は　楽できるだろう　と

　　　　今日も　感謝

　　　　

今夜の　おうちごはん　＆　離乳食　『パウンドケーキ』

　　　　本日の　梨里の　離乳食は　

　　　　初のリンゴ

　そしてバナナ

　のヨーグルト

　　　　

　　　　リンゴは　すりおろし　　バナナは　つぶして　無糖ヨーグルトとまぜる

　　　　
　　　　離乳食に　使うのなんて　少しばかり。

　　　　なので　

　　　　自分と　旦那さまのために

　　　　パウンドケーキを焼きました

　　　　

　　　　　　　リンゴとシナモンのケーキ

　　　　　　　バナナとはちみつのケーキ

　　　　午後からは　天気になり

　　　　
　　　　梨里と　お散歩へ

　　　　
　　　　トマトとナス　の　苗木　を買って帰り

　

　　　　庭に　植えました

　　　　夏が　楽しみです

　　　　夜の　おうちご飯は　

　　　　先日　パパが　作ってくれた　エビカレー

　　　　

　　　　サラダくらい　作ろうと

　　　　新じゃが　と　新玉ねぎを　食べる　サラダ

　　　　　

　　　　　
　　　　　　本日のレシピ

　　　　　　新じゃが　⇒　５個　皮のまま半分に切り、塩・水を振ってラップしてチン
　　　　　　新玉ねぎ　⇒　１個　薄～くスライスして水にさらす
　　　　　　ゆで卵　⇒　２個　じゃが芋と同じくらいの大きさに切る
　　　　　　トマト　⇒　１個　じゃが芋と同じくらいの大きさに切る
　　　　　　ピーマン　⇒　1/2個　薄く輪切り

　　　　　　マヨネーズを生クリームで溶き、塩・黒こしょう・一つまみの三温糖

　　　　
　　　　

　　　　梨里の　夜の離乳食は

　　　　新じゃがと　新玉ねぎ　　　そして　トマトのお粥　を

　　　　　

　

　　

今夜の　おうちごはん　＆　離乳食　『揚げ出し豆腐』

　　　　
　　　　２か月くらい前から

　　　　ずっと気になっていた

　　　　たびたび　足を運び　　

　　　　会いに行き

　　　　手に触れ

　　　　悩んで悩んで

　　　　今日

　　　　とうとう

　　　　ようやく購入っっ

　　　　かすんだ　赤の　片口の器

　　　　

　　　　今日は　揚げ出し豆腐を　作りました

　　　　次は　何を　盛ろうかな

　　　　本日は　鰤の照り焼きと一緒に

　　　　

　　　　梨里の　離乳食には

　　　　カボチャのお粥　と　春キャベツ　でした

　　　　

今夜の　おうちごはん　＆　離乳食　『ジャークチキン』YukaLi流

　
　　　　
　　　　連日の　良いお天気

　　　　友達の　SAKI　と鎌倉で　待ち合わせ

　　　　一足先に　行って

　　　　いつも立ち寄る　数件のお店へ　ごあいさつ

　　　　そのうちの　１店　　Kitchin Bazal

　　　　今日は　キッチン用品ではなく　　

　　　
　　　　先日　買って　気に入った　　香り

　　　　お部屋の　フレグランスを　プレゼント用に　まとめ買い

　　　　SAKI　と　合流後　　

　　　　こちらも　お気に入りの　お店

　　　　松原庵　にて

　　　　

　　　　お茶して　久々の　Girlsトーク

　　　　楽しい　一日でした

　　　　帰宅後　梨里のお風呂など　バタバタと過ごし

　　　　昨日から　仕込んで　一晩寝かせた

　　　　ジャークチキン

　　　　

　　　　　　本日のレシピ（１晩寝かせる）

　　　　　　　　今回は鶏手羽元　14本（できれば骨付きモモを半分に）
　　　　　　　　にんにく2片・玉ねぎ 1/2個・わけぎ5本　⇒　フードプロセッサー
　　　　　　　　レモン汁・塩・黒こしょう・しょうゆ・はちみつ・
　　　　　　　　チリペッパー・タイム・ナツメグ・シナモン・クミン・クローブ

　　　　
　　　　　　　下に　新玉ねぎと新じゃがを　敷いて　オーブンで

　　　　　　　途中　返して　パプリカを　のせ　再び焼く

　　　　　　　（先日のパエリアの時に使った残り。
　　　　　　　　ジャマイカ料理のちょうどラスタカラー）

　　　　　　　　梨里の　離乳食には

　　　　　　　　朝は　初の　バナナ＆ヨーグルト

　　　　　　　　夜は　カボチャのお粥

　　　　　　　

今夜のおうちご飯　＆　離乳食　『味噌クリームパスタ』　『紙包み焼き』　他

　　　

　　　　昨夜の　具だくさん食べる味噌汁　が余っていたので

　　　　ひとり　おうちランチ

　　　　パスタにして　サクッと食べました

　　　　たけのこご飯　⇒　おいなりさん　⇒　その時の味噌汁でパスタ

　　　　まさに　お料理リレー

　　　　無駄にせず

　　　　けど　アレンジして　別ものに。

　　　　こんな時代だからこそ

　　　　節約　＆　エコ　にもなるし

　　　　料理の　楽しみの　一つですよね　

　　　　　レシピ

　　　　　　味噌汁に　生クリーム、パルメジャーノを削り

　　　　　　少々の　塩

　　　　　　たっぷの　黒こしょう

　　　　　　盛り付けてから　たっぷりの　E,Vオリーブオイル

　　　　　　食べ途中には　レモンを絞って　二度おいしい

　　　　　　　　　え？
　　　
　　　　　　　　味噌汁　に　クリーム？
　　　　

　　　　　　　　そして　レモン　？

　　　　　　　　って？？

　　　　　　　　すごく合います

　　　　　　　　ぜひ　　お試しを

　　　　そして　午後から　日が差してきたので

　　　　梨里を連れ　お散歩へ

　

　　　　美味しそうな　ホウボウ　がいたので

　　　　今夜の　おうちご飯は

　　　　アクアパッツァ　的な　

　　　　紙包み焼きです

　　　　新じゃが　と　キノコの　ガーリック炒め　と共に

　　　　美味しくいただきました

　　　　今日も　白ワインが飲みたかった　・・・

　　　　はい　残念っ　　授乳中・・・

　　　　　　本日のレシピ

　　　　　　　新じゃがは　皮のまま　軽く水振って　ラップに包んで　チン

　　　　　　　たっぷりのオリーブオイル・ニンニク・塩・コショウ・バター

　　　　　　　お庭の　ローズマリー　　そして　キノコ

　　　　　　　マッシュルーム　だけでも。　
　　
　　　　　　　ちょっとした　付け合せに。

　　　　それと、

　　　　
　　　　明日のために

　　　　ジャークチキンを　仕込みました　