皆様、今日も見に来て頂き、どうもありがとうございます～
今日は、バレンタインですね～
先週、すでにお祝いしましたが、息子とパパの好きなお肉料理と野菜たっぷり～な朝食に～
「鶏肉と野菜のオーブン焼き」「ほうれん草、人参、生椎茸のナムル」「さつま芋と切り昆布の煮物」「野菜サラダ」「野菜スープ」です～
「鶏肉と野菜のオーブン焼き」をズーム～
鶏もも肉1枚、A(オリーブオイル大2、にんにくのすりおろし1/2片分、レモン汁小1、蜂蜜小1/2、ハワイアンソルト、ブラックペッパー各少々、ローズマリー1茎分)、トマト大1個、黄色カラーピーマン1/2個、生椎茸1枚、ローズマリー3茎(飾り用)。
1.鶏もも肉は、一口大に切り、Aとともにビニール袋に入れ、冷蔵庫で約1時間漬け込みます。
2.トマトは6等分のくし形切り、黄色カラーピーマンは乱切り、生椎茸は軸を取り除き、いちょう切りにします。
3.1、2を耐熱皿に並べ、180℃に余熱したオーブンで約20分焼き、器に盛り付け、ローズマリーを飾り、出来上がり。
オーブンの機種により、加熱時間が異なりますので、調整されてください。
ローズマリーの香りに、とても癒されました～
二人も喜んで、完食～
「ほうれん草、人参、生椎茸のナムル」をズーム～
ほうれん草3茎、人参(スライサーにかける)20g、生椎茸(薄切り)1枚、酒少々、A(白すりごま・ごま油各小1.5、酒・塩・にんにくのすりおろし各少々)。
1.ほうれん草、人参は、各熱湯でさっと茹で、ほうれん草は約3cmのざく切りにします。生椎茸は耐熱皿にのせ、酒少々振りかけ、ラップし、レンジで加熱します。
2.ボールに1、Aを入れ、よく和え、器に盛り付けます。
二人が大好きなナムル、今回は、ほうれん草、人参、生椎茸で作りましたが、やはり、にこにこ顔で食べてくれました～
「さつま芋と切り昆布の煮物」をズーム～
さつま芋1本、切り昆布(乾燥)5g、だし汁300cc、醤油小2、キビ糖小2、酒小2で煮ました～
久々にこちらを作りましたが、家族で大好きなお芋なので、ほっこり気分に～
「野菜スープ」をズーム～
プチヴェール、玉葱、赤ピーマン、人参、えのき茸をコンソメベースで、お友達に頂いたシーズニングソルトハーブミックスを二振りしましたが、8種のハーブ、塩、胡椒入りなので、こちらもハーブの香りにまたまた癒されました～
「野菜サラダ」は、水彩レタス、紫キャベツ、人参、水菜、アーリーレッド、カイワレ大根の6種野菜入りで、ドレッシングは、粒マスタード小1、オリーブオイル大1、レモン汁1/4個分、ハワイアンソルト少々で作り、かけて食べました～
連日、早朝起きしなくてはならないので、夜の9時前には寝ていますので、アメブロさんの方はぺたして頂いた方のところと、レシピブログさんの足あと残して頂いた方のところへの訪問は、翌日になりますが、許してくださ～い～
皆様も、素敵な一日をお過ごしくださ～い～
今日は、バレンタインですね～
先週、すでにお祝いしましたが、息子とパパの好きなお肉料理と野菜たっぷり～な朝食に～
「鶏肉と野菜のオーブン焼き」「ほうれん草、人参、生椎茸のナムル」「さつま芋と切り昆布の煮物」「野菜サラダ」「野菜スープ」です～
「鶏肉と野菜のオーブン焼き」をズーム～
鶏もも肉1枚、A(オリーブオイル大2、にんにくのすりおろし1/2片分、レモン汁小1、蜂蜜小1/2、ハワイアンソルト、ブラックペッパー各少々、ローズマリー1茎分)、トマト大1個、黄色カラーピーマン1/2個、生椎茸1枚、ローズマリー3茎(飾り用)。
1.鶏もも肉は、一口大に切り、Aとともにビニール袋に入れ、冷蔵庫で約1時間漬け込みます。
2.トマトは6等分のくし形切り、黄色カラーピーマンは乱切り、生椎茸は軸を取り除き、いちょう切りにします。
3.1、2を耐熱皿に並べ、180℃に余熱したオーブンで約20分焼き、器に盛り付け、ローズマリーを飾り、出来上がり。
オーブンの機種により、加熱時間が異なりますので、調整されてください。
ローズマリーの香りに、とても癒されました～
二人も喜んで、完食～
「ほうれん草、人参、生椎茸のナムル」をズーム～
ほうれん草3茎、人参(スライサーにかける)20g、生椎茸(薄切り)1枚、酒少々、A(白すりごま・ごま油各小1.5、酒・塩・にんにくのすりおろし各少々)。
1.ほうれん草、人参は、各熱湯でさっと茹で、ほうれん草は約3cmのざく切りにします。生椎茸は耐熱皿にのせ、酒少々振りかけ、ラップし、レンジで加熱します。
2.ボールに1、Aを入れ、よく和え、器に盛り付けます。
二人が大好きなナムル、今回は、ほうれん草、人参、生椎茸で作りましたが、やはり、にこにこ顔で食べてくれました～
「さつま芋と切り昆布の煮物」をズーム～
さつま芋1本、切り昆布(乾燥)5g、だし汁300cc、醤油小2、キビ糖小2、酒小2で煮ました～
久々にこちらを作りましたが、家族で大好きなお芋なので、ほっこり気分に～
「野菜スープ」をズーム～
プチヴェール、玉葱、赤ピーマン、人参、えのき茸をコンソメベースで、お友達に頂いたシーズニングソルトハーブミックスを二振りしましたが、8種のハーブ、塩、胡椒入りなので、こちらもハーブの香りにまたまた癒されました～
「野菜サラダ」は、水彩レタス、紫キャベツ、人参、水菜、アーリーレッド、カイワレ大根の6種野菜入りで、ドレッシングは、粒マスタード小1、オリーブオイル大1、レモン汁1/4個分、ハワイアンソルト少々で作り、かけて食べました～
連日、早朝起きしなくてはならないので、夜の9時前には寝ていますので、アメブロさんの方はぺたして頂いた方のところと、レシピブログさんの足あと残して頂いた方のところへの訪問は、翌日になりますが、許してくださ～い～
皆様も、素敵な一日をお過ごしくださ～い～