
その名もサラダ紫
彼は神奈川県農業技術センターが民間種苗会社との官民共同研究により開発した、サラダでもおいしく食べられるなすなす(‐^▽^‐)
形はやや小ぶりな巾着型ですが、水なすをかけ合わせた品種のため、果実を強く握ると果汁がしたたり落ちるほどジューシーで、手に取るとずっしりと重量感があるなす(・∀・)
サラダ紫はアク抜きの必要がなく、加熱調理する際は火の通りが早いため、お手軽に調理できなす。また、水分が多いので油がしみ込みにくく、天ぷらもヘルシーに仕上がりなす

お手軽に楽しめる浅漬けをはじめ、イタリアン系ドレッシングとの相性が良いので、さっぱりとしたサラダもこれからの季節におすすめらしいなす。
是非、機会があればご賞味あれなす!



