白和えが食べたくて作りましたー
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作り方
沢山、作りすぎた
旬の柿を使ってみました。
柿とほうれん草のくるみ白和え
木綿豆腐 1丁
柿 １個
ほうれん草 1/3束
クルミ 150g
すりゴマ 適当
白だし お好みの分量
きび砂糖 お好みの分量
① 木綿豆腐をザルに入れて水切りして下さい。
② ほうれん草は、さっと水洗いをしてラップに包んでレンジで１分チンして下さい。
レンジで１分加熱したら、さっと水につけて冷やし、絞って細かく切って下さい。
③ 柿とクルミを粗めのみじん切りにして下さい。
④ 水切りした木綿豆腐をボールに入れ、粗めに潰して下さい、その中にほうれん草と柿とクルミを入れ、ざっくり混ぜて下さい。
⑤ ④にすりゴマ,白だし, きび砂糖を入れて混ぜて出来上がり