産後ようやく自炊とかできる時間ができたので少しずつ再開。

とはいえバッタバタなので手の込んだものなどつくれません。でも自分の食べたいと思うものを自分で作って食べるのが楽しみでもあるのでできる範囲でやる

美味しかったレシピメモ。

牛肉と舞茸の炊き込みご飯

▷フライパンで牛肉と舞茸を炒めて酒と甘辛醤油で味付け。舞茸たっぷりでもよし。

炊飯器に研いだお米と水、醤油、白だし、みりん大さじ1ずつくらい、生姜チューブ入れてもよし。炊き込みご飯モードで炊飯。

炊き上がったら混ぜて大葉添えて食べる。めちゃくちゃ美味しかったー！！息子はお肉だけかき集めて食べてた、、笑。

写真ないけど手羽先のチューリップ唐揚げ。

こちら息子に久しぶりのヒット！味付けはシンプルに塩のみ。カラッと揚げて、大人は食べる時少し塩胡椒追加してもよいね。ビールに合うやつ。

マカロニサラダにはいつもハムきゅうりだけど、刻んで茹でたにんじんとカニカマもよかった！

Ryujiさんのレシピタコライス。簡易バージョン。

トマトソースがまぁ美味しくて飲める笑笑。これらリピ確定ぞ。

スライスしたまねぎとニンニクみじん切りを炒めて、トマトピューレ、コンソメ小さじ2くらい、塩で味付け。したらフープロかけてとろとろに。

タコミートは合い挽き肉とみじんぎり玉ねぎとニンニク、ケチャップコンソメウスタークミンで味付け。味見しながらなのでけっこうテキトー。でもおいし！！

シーズニングとか使って本格的にやるのもいいけど、これくらい適当なのが結局いまは楽。

レタスとチーズ盛り付けて完成。

このところ息子の偏食がまたひどくなった気がする。。。米をほぼ食べなくなってしまい、パンなら食べるけどごく少量。幼稚園でも給食あまり食べないので先生にいろいろ言われる

少し前までは卵焼きとタコさんウインナーがブームだったけど最近は出しても食べなかったり。

パンにふりかけかけて食べてたり

米粉で作ったココア蒸しパンは食べてたのでまた作ろう。

グラタンとかハンバーグとかも手をかけて作っても食べないので、、しばらくは冷凍食品とかに頼るかなぁ。泣。モリモリ食べて欲しいなぁ。。。

ホットのドリンクが美味しい季節。

デカフェいっぱい集めてたのしい。カップもいろいろ欲しいなぁ

ごはん記録と息子の偏食