レモングラスは、タイ料理には欠かせないハーブ
タイ料理が好きなので我が家には欠かせません
ハーブティーにしても美味しいよね
左が今日収穫した所
真ん中は先週収穫した所
右は2週間前に収穫した所
だいたい2週間毎に同じ株を収穫出来る感じです
わが家では、6株×4回収穫すると、ちょうど一年分足りる感じになります
収穫したレモングラスは、良く洗って風通しの良い日陰で乾燥させて保存します
が。
お料理用はドライハーブにしたレモングラスより、冷凍保存しておいた方のレモングラスのほうが圧倒的に美味しい
と、思うのは私だけでしょうか？