私が今日食べたものは豆腐とわかめのお味噌汁です。
そのほかにもちょこちょこあれこれ食べましたが、ただいまダイエット中でたくさん食べられないので、豆腐とかわかめのような海藻類を口にすることが多いです。
豆腐だったらお味噌汁だけじゃなくて定番の冷奴の出番も多く、冷奴を軽く1丁くらい食べる日もあります。豆腐は水分が多く含まれているので、1丁くらい食べたって太るとか健康に良くないなんてことはありません。女性ホルモンに似た作用があると言われているイソフラボンがたくさん入っていて、女性は特にとった方がいいとさえ言われている食品のひとつです。
豆腐は食べやすくて美味しくて満腹感も得やすいので頻繁に食べますが、最近は気温が下がってきて寒さを感じるようになってきたので、温かい豆腐とわかめのお味噌汁という簡単ですがとても美味しいものを自分で作りました。
お腹の中から温まって、気持ちもホッと温かくなる家庭的な美味しい食べ物だと思います。
良い栄養の取得には歯の健康が重要な要素。
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http://www.yujinkai118.com/
食後のデザートに柿をいただきました。この柿は実家から宅配便で送られてきたものです。生まれてから一度も柿はお店で購入した事がありません。私の田舎は大抵どの家にも柿の木があり、この季節になると大量に実をつけるので、柿の木がない家にいろいろな所からおすそわけがきます。購入しなくても毎年必ずいただける果物の一つです。
私の実家は町家なので柿の木はありませんでしたが、祖母の家にはやはり大きな柿の木があります。柿が実ったらいつも祖母から「柿をとりにおいで」という電話をもらって母と祖母の家に行っていました。大きな柿の木にたくさん実がついていて、どれがおいしそうか選びながら「はさみご」という柿を収穫する為の長い竹の棒を持って取るのが楽しみでした。今と違って高枝切りばさみのようなものはなく、この「はさみご」を使って収穫するのは大変難しかったです。
柿を見ると祖母の事やその時の記憶がよみがえってきます。今回食べた柿は祖母の家のものではないという事でしたが、懐かしさでいっぱいになります。
歯が健康なら悩みも吹き飛ぶ！
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私の実家は町家なので柿の木はありませんでしたが、祖母の家にはやはり大きな柿の木があります。柿が実ったらいつも祖母から「柿をとりにおいで」という電話をもらって母と祖母の家に行っていました。大きな柿の木にたくさん実がついていて、どれがおいしそうか選びながら「はさみご」という柿を収穫する為の長い竹の棒を持って取るのが楽しみでした。今と違って高枝切りばさみのようなものはなく、この「はさみご」を使って収穫するのは大変難しかったです。
柿を見ると祖母の事やその時の記憶がよみがえってきます。今回食べた柿は祖母の家のものではないという事でしたが、懐かしさでいっぱいになります。
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私は麺類が大好きで、中でもうどんが大好物です。そして一週間に数回はうどんを食べており、今日の夕食はカレーうどんを食べました。一応自分で作ったものなのですが、我ながらなかなか上出来だったと思います。
まずかつおと昆布で出汁をとって、そこに牛肉とたまねぎを入れて市販のルーを溶いて、一番最後に片栗粉でとろみをつけたら出来上がりです。
ただカレーうどんだけではちょっぴり物足りなかったので、ブロッコリーとコーンのサラダも作りました。このサラダの味付けはポン酢とマヨネーズを混ぜたものです。ただマヨネーズだけで食べるよりもあっさりとしていて、私はサラダを食べる時にはよくポン酢を使用するのです。
こうして大好きなうどんを食べることができて、今日の夕食は大満足です。ただカレーうどんを食べる時には、洋服にうどんの汁が飛び散らないようにだけは要注意です。とはいえうどんはやっぱり上品に食べるよりもズズッとすすって食べたいものです。
そこで私の今日の洋服は黒色です。これならカレーの汁が飛び散っても目立ちません。
良い歯でフレッシュな人生を♪
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まずかつおと昆布で出汁をとって、そこに牛肉とたまねぎを入れて市販のルーを溶いて、一番最後に片栗粉でとろみをつけたら出来上がりです。
ただカレーうどんだけではちょっぴり物足りなかったので、ブロッコリーとコーンのサラダも作りました。このサラダの味付けはポン酢とマヨネーズを混ぜたものです。ただマヨネーズだけで食べるよりもあっさりとしていて、私はサラダを食べる時にはよくポン酢を使用するのです。
こうして大好きなうどんを食べることができて、今日の夕食は大満足です。ただカレーうどんを食べる時には、洋服にうどんの汁が飛び散らないようにだけは要注意です。とはいえうどんはやっぱり上品に食べるよりもズズッとすすって食べたいものです。
そこで私の今日の洋服は黒色です。これならカレーの汁が飛び散っても目立ちません。
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冷蔵庫には食材がレモンとサラダ菜とアボカド。後は鶏肉の手羽とお豆腐と卵です。プラス食パン。
買い物に行くのも面倒だなと思いなんとかこれで昼・夜ごはんを作りました。
まずは昼食用のお弁当に食パンサンドウィッチ。
食パンは軽くトーストして味付け用の和風胡麻ドレッシングにわさびとレモン汁を入れて混ぜたものを塗りサラダ菜とアボカドをのせて出来上がり。
さっぱりとしていてアボカドにはやっぱりわさびが合うなと満足。
でも、トマトやハム等もあれば見栄えが良かったなと思ってしまいました。
夕食には鶏手羽肉の山椒煮を作りました。
フライパンで鶏手羽肉の表面をゆっくり焼き、裏表に焼き目が付いたらお酢と醤油、砂糖に山椒を入れ煮立てます。
トロミがついてきたら出来上がり。残りのお豆腐でお味噌汁と卵はだし巻きにして夕食完成です。
夕食は時間にして２０分もかからずスピードクッキングでした。
鶏手羽の山椒煮はお酢が入っているのでさっぱりしていて山椒がいい香り。
食事がすすんでしまって自己嫌悪です。
元気な歯が貴方の人生を豊かにします！
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食パンは軽くトーストして味付け用の和風胡麻ドレッシングにわさびとレモン汁を入れて混ぜたものを塗りサラダ菜とアボカドをのせて出来上がり。
さっぱりとしていてアボカドにはやっぱりわさびが合うなと満足。
でも、トマトやハム等もあれば見栄えが良かったなと思ってしまいました。
夕食には鶏手羽肉の山椒煮を作りました。
フライパンで鶏手羽肉の表面をゆっくり焼き、裏表に焼き目が付いたらお酢と醤油、砂糖に山椒を入れ煮立てます。
トロミがついてきたら出来上がり。残りのお豆腐でお味噌汁と卵はだし巻きにして夕食完成です。
夕食は時間にして２０分もかからずスピードクッキングでした。
鶏手羽の山椒煮はお酢が入っているのでさっぱりしていて山椒がいい香り。
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お昼ご飯は、久しぶりにスパゲッティを作って食べました。いつもは、焼きそば、ラーメン、うどんが多いですが、たまには違うものが食べたいと思いました。
母が友人とランチをした話をしてくれて、どこで食べたかというとパスタの美味しい店です。パスタの味が具材にうまくしみこんで美味しかった、麺の硬さもちょうどよかったと、自慢げに話してきました。
スパゲッティは麺がパサパサになるから難しいということで、作るのを避けていましたが、私だって食べたいと、そのお話を聞いて悔しくなりまして、作ったわけです。
工夫したことは、買ってきたスパゲッティのソースに玉ねぎ、にんじんのみじん切りを加えてかさ増しすることです。野菜から水分が出てスパゲッティがパサパサにならなくて上手く行きました。
食べてみると、自分でくわえた材料と市販のソースがうまく混ざり合って、アレンジして作ったとは思えない味です。これは、大成功です。
これからもこのやり方を採用していこうと思いました。食べたのは、ミートスパゲッティでした。
歯の健康が認知症予防にもなるんですよ？
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スパゲッティは麺がパサパサになるから難しいということで、作るのを避けていましたが、私だって食べたいと、そのお話を聞いて悔しくなりまして、作ったわけです。
工夫したことは、買ってきたスパゲッティのソースに玉ねぎ、にんじんのみじん切りを加えてかさ増しすることです。野菜から水分が出てスパゲッティがパサパサにならなくて上手く行きました。
食べてみると、自分でくわえた材料と市販のソースがうまく混ざり合って、アレンジして作ったとは思えない味です。これは、大成功です。
これからもこのやり方を採用していこうと思いました。食べたのは、ミートスパゲッティでした。
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