夕食と里芋の煮物…

こんにちは

昨夜の夕食は、ゴミ出しの事を考え余り物整理を致しました

胸肉でチキンカツ・昨日の鉄板焼きの残りの、ホルモンとモヤシ炒め

豚バラとジャガ芋の煮っころがし←ぐんまべん

お姑さんから頂きました鯖の塩焼きでした

初売りで使いすぎた分、当分は有り合わせで済ませます

話は変わりますが、里芋を煮る時に、醤油を鍋に垂らし、混ぜながら転がし…煮ると吹きこぼれを防ぐ事が出来ますよ

ある日の食事

ある日の夕食です

オムレツお弁当の挽き肉を使いました

お弁当はこちら

挽き肉に玉葱と人参を炒めた物を加えて…溶き卵に鰹ダシ・味の素を加え焼いただけ挽き肉は生姜・砂糖・味醂・酒で焼き煮炒めたもの

あとはスベアリブ。和風にしました

弱火で両面焼けば油が出ます拭き取っても油が出た所に、生姜みじん切りを少し炒めて酒・鰹ダシ汁・りんごすりおろし・長ネギの青い所を入れてコトコト…我が家は、ステーキのタレが少し残っていたので、入れちゃいました味を観ながら、たまぁにひっくり返す…ほっとけば、水分がお肉に染み込み味も濃くなるので、食べる時に味見を

キャベツの芯で、コールスロー節約。

キャベツはダイナミックなみじん切りに。塩を振って置いて…水分を除き…マヨネーズ・レモン汁・ブラックペッパー・すし酢少し足りなければ塩振り、味付けノリで和えました

食べないかなって思ったけど、主人には好評でしたよ

昨日の夕食

おはようございます昨日の夕食は

ツマミ

甘エビ刺身・おから・キムチ・お姑さんの沢庵

メインは鉄板焼き

ピートロ・ホルモン・レバー・豚バラ

野菜もたっぷり

お肉、種類少ないなでも余りました

今夜も鍋の次にはまり込みそうな主人は鉄板焼きのリクエストを昨日の内に頂きました残り物の整理がつきます