春、5年過ごした山梨から北海道は余市町に引っ越してきました。
新規就農者として２年間の研修を受け、その後ワイナリーを起業致します。
当面の課題は、余市町内で黒ブドウの栽培に適した畑を探すこと・栽培と醸造に関する知識を深めること・未来を見据えた経営を学ぶこと、です。
ワイナリーの名前はまだ決めておりませんが、屋号は子どもの名からとった青（Blue又はBleu）を使わせてもらいます。
青色からは空や海が連想され、我々の生活にはなくてはならないもの。
藍色は我々の生活に溶け込んでいる深い色で、収穫を待つ熟した黒ブドウが光の加減で見せる美しい色でもあります。
海に面し、緑豊かな余市町に溶け込み、地域に貢献出来るワイナリーをつくりたいと考えております。
自分に何が出来るのか、自分がする役割とは？
この事を常に考えていきたいです。
ワインはブドウからできるものです。
美味しいブドウからは美味しいワインが出来ます。美味しくないブドウからは美味しいワインはできません。
畑で美味しいブドウをつくれるように頑張らねばなりません。
私はワインが好きです。私が飲んで美味しいワインが、お客様にも美味しいと思って頂けると嬉しいですし、それは最高な事だと思います。
私はマメな性格ではありませんので、気まぐれの更新になっていくと思われますが、いろんな事をテーマに頑張って更新していけたらと思います。
よろしくお願い致します。
山田雄一郎