関西は連日30度以上の暑い日が続いてます。
とにかく暑い！
のになぜ、子供ってこんなに元気なんでしょ？
汗ダラダラかきながら
公園で遊んでましたよ。
午前中遊んで帰ったら、
急いでシャワー！→お昼ご飯
早く作らなければ、息子は眠くなってしまうのです。
なのでうちでは、旦那が仕事の日のお昼は
大体ご飯ものか麺です。
はいでは、今日はご飯が多く残っていたので
息子がモリモリ食べるチャーハンです。
チャーハンでも野菜をたくさん食べてほしいので、
たくさんの種類を細かく切り
最初に弱火で炒めることで
じんわり甘く、柔らかくすることができますよ。
野菜ゴロゴロチャーハン
材料
*冷蔵庫にある野菜なんでも
(今日は我が家は人参、ピーマン、レタス、玉ねぎ、長ネギ、ナス)
*お肉
(まだ噛みきるのがヘタクソな息子なので
我が家は豚挽き肉です)
*卵 ひとつ
*塩
*こしょう
*鶏ガラスープの素 子匙2分の1
*ごま油
1 まず、野菜を細かくみじん切りにします。
2 弱火でじっくり炒め、火が通った所に塩、こしょうで味付けします。
3 冷ご飯を入れ上から胡麻油を回しかけます
4 ここからは急いで！炒め、鶏ガラスープの素を
いれて混ぜてできあがり！
このぐらいのチャーハンだと
野菜も柔らかくなっているのでどんな野菜でも
気にせず食べれますし、
息子は一人でスプーンを使って
頑張って食べてますよっ(*´ω｀*)
さー、夕飯何にしようかな！
