牛肉の赤ワイン煮こみー絶品ですー

こないだコストコで牛肉の塊を１キロほど買ってしまっていたので。。。。

赤ワイン煮こみ　作りました！！！

①タッパーで、牛肉、人参、たまねぎ、セロﾘを赤ワイン（安いやつでいい）に１日漬けておく

②牛肉をフライパンで焼く

③両面に色ついたら、人参、たまねぎ、セロリを小さくきったやつを入れて一緒に炒める。

④漬けておいた赤ワインをひたひたなるまで入れて煮込む。（圧力１５分くらい）

⑤野菜を取り出し、ミキサーして鍋に戻す

⑥３時間くらいコトコト弱火で～。ローリエいれとこ。

⑦トマトピューレと塩で味見る

⑦別にゆでといた野菜（人参、ブロッコリー、マッシュルーム）入れる

⑧生クリームをちょろっと

最高に美味かったよぉぉぉぉ

さってと明日は朝から彼の実家に一緒に帰ります♪

ふふっ

皆様よい祝日を～

筍にょっきにょっきっき♪

筍大好きな彼のために

まずは煮物～

①あく抜いて食べやすい大きさに切る。

②だし汁、しょうゆ、みりん、さけで煮るだけ～

③山椒がいい感じ

次は、お吸い物～

①だし汁にたけのこ入れて、薄口しょうゆと塩だけ～

②山椒ちらす

筍は薄味でも美味しく食べれるねぇぇぇ

YOMEちゃんのぷりぷり海老団子

こないだ、うちでパーティしたときに、ＹＯＭＥちゃんレシピで作った、ぷりぷり海老団子♪

レシピはＹＯＭＥちゃんのサイトでどうぞ～

なかなか揚げるの難しくって失敗した。。。。

三十路の先輩料理人が上手に仕上げてくれました

ＹＯＭＥちゃんのレシピは、簡単に作れるものが多いしほんとに参考になりまあす。