アジアのレタス包みで頂くそぼろのイメージで、それを肉ではなく野菜にしてみました。
サッパリしていて、夏にいいなぁと思いました。
ご飯が進む一品になりました(・∀・)
材料
・人参 ── 適宜
・玉ねぎ ── １玉
・青ネギ ── 適宜
・茄子 ── 半分
・レタス ── 適宜
・東マルのうどんダシ ── 1/2袋
・焼肉のタレ ── 大さじ1
・玉ねぎ ── １玉
・青ネギ ── 適宜
・茄子 ── 半分
・レタス ── 適宜
・東マルのうどんダシ ── 1/2袋
・焼肉のタレ ── 大さじ1
詳しい作り方
レタス以外の野菜をさいの目に切り、
玉ねぎ、人参を油を敷いたフライパンで炒める。
02
玉ねぎ、人参を油を敷いたフライパンで炒める。
しんなりしてきたら、茄子と青ネギを入れ、東マルのうどんダシを入れ茄子がしんなりするまで炒める。
03
仕上げに、焼肉のタレを絡めて火を止める。
04
レタスの葉を敷いて、その中に盛り付ける。