最近、ベランダガーデンニングにはまってます
晴れた日に、野菜たちの世話をするのってすごく気持ちいいですよ
あっ、ガーデニングといっても、収穫専門の家庭菜園なんですけどね
今日は、今とっても元気に育っている、イタリアンバジルを使って、キャベツのソテーを
調味料は、ベーコンとシメジのうまみ＋バジル＋塩･こしょう のみのシンプルなものですが、
新鮮なキャベツの甘みとマッチしてとっても美味しかった
今日の、お弁当もアジの開きと昨日の残りの鰻で、鰻巻き
お野菜は・・・といつも参考にさせていただいている、ちょりまめ日記を見ていると、
おいしそうなキャベツサラダが載っていたので さっそくチャレンジ
ごまの食感がめちゃくちゃ美味しい
一番好きな魚＝アジ！！
アジって本当に美味しいですよね
いろんな魚がある中で、味がいいからとつけられた魚だけはありますね
今日は、ちっちゃめのアジが安かったので、はらわたを取り除いて、3種類の料理にしました
①アジの塩焼き
新鮮なうちにね
②アジの南蛮漬け
じっくり低めの温度で揚げて、す揚げのなすとレンコンと南蛮漬けのタレにつけこんで
③お弁当には、アジの煮つけを
しょうがを切らしてたので、生姜の甘酢漬けで代用！
もう少し、甘みを調節するんだった・・・
