バナナときなこの米粉スコーン
体力の完熟バナナたちを消費するためバナナメニュー続きです٩( 'ω' )و今回はスコーン。元から素朴なスコーンが好きな私にとってはなかなかどストライクなスコーンになりました!出来たてはバナナのい〜い香りと共に焼き上がり。出来たては、外はカリカリ中はホロッとしてます。翌朝には味が馴染んでしっとり。オーブンで少し焼き直せば最高です。今回きなこを多めに入れたので結構きなこの香りが強めで、食感もホロッ。ナッツ好きなので胡桃も一緒に。いいアクセントになるので入れて正解でした♪きなこは美容と健康にも一役かってくれる栄養豊富な食材。こうやってアレンジしていただくのもいいですよ(*´-`) そして前回マフィンにも添えていたアーモンドクリームをスコーンにもつけて食べてみると…バリうまーーー(#゚ロ゚#)笑。でした!結構口当たりも濃厚なので、カッテージチーズの代わりに良さそうです。今回は爽やかレモン風味ですがいろいろアレンジしても面白そう(・u・)コーヒーとのペアリング今回のオススメコーヒーはブラジル『カルモ・エステート』店頭にあるのは、tast of harvest という品評会で入賞している豆なのですが、柔らかな甘さと、アーモンドのような香ばしさが後口に残ります。ナチュラルという製法で処理されているコーヒーです。この製法、コーヒーの実をそのまま乾燥させる処理を行うことで独特のフレーバーと甘さが出てきます。しかしこのブラジルのコーヒーの場合、ナチュラル独特の強いフレーバーは誇張せず、本当にクリーンで柔らかな印象。流石入賞コーヒー(*´-`)というウンチクでしたが、取り敢えず今回の香ばしいスコーンには、ブラジルのようなナッツっぽいフレーバーを持ったコーヒーが合いそうです♪お試しあれ〜【原材料】米粉バナナきなこアーモンドプードル胡桃きび砂糖オリーブオイルレモン汁ベーキングパウダー塩 viaROUGH☻COFFEE Your own website, Ameba Ownd