サルサメヒカーナ

メキシコのクリスマス料理「ロメリートス」と「バカラオ」を料理してみました。

メキシコのクリスマス料理「ロメリートス」と「バカラオ」を料理してみました。
「ロメリート」は緑に写っているおかひじきに似た野菜。これと乾燥海老などをモーレソースで似て食べる、アステカ料理。主にメキシコシティで食べられます。
「バカラオ」は、鱈ですが、塩漬で売られていて、塩抜きしてから、野菜とトマトソースで煮ます。ベラクルスの方の料理です。

#メキシコ #クリスマス #料理

「ノーチェ デ ラバノス」

「ノーチェ デ ラバノス」
日本語通称:大根祭り の日がやって来ました！と言っても踊りませんよ^ ^
彫刻を施したり、ブロックかの様に組んだりしたものがソカロ一帯に並びます。
去年19時くらいに行ったら、長蛇の列で3時間半並んだあげく、1周見るのに1時間かかったので、日中行ったら、今年は16時からだそうで、柵の外側からざっと周りました。
このイベントは無料ですが、より近くで見るためには、多くの観光客の皆さんと並ばねばならず、ノーチェというからか、夜ほど人が多くなります。
しかし、中にはただの展示では終わらず、販売されて無くなってしまうものもあるので、早めに行くのがオススメです。
人が入らない様に若しくはベストショットを撮るため、じっくり見たいなどの理由で各ブースで皆が立ち止まるので、1周するのに時間がかかります(-｡-;
大根以外にトウモロコシの皮を使ったブースや、小菊を使ったブースがあります。
#オアハカ #oaxaca #nochederavanos