寒メジナは今の時期、脂が乗っていておいしいです。
遊庵六本木店
TEL 03-5786-0055
営業時間 18:00～翌5:00
日曜18:00～0:00
住所 東京都港区六本木5-1-11 三共無線六本木ビル2F
六本木交差点より徒歩1分です。
六本木交差点から芋洗坂を下ってすぐにある
お花屋さんのビルの2Fです。
最寄駅 都営大江戸線3番出口より徒歩1分です。
HPアドレス http://www.alcazaba.co.jp/yuan/roppongi.html
メールアドレス roppongi@alcazaba.co.jp
先日、社長 に銀座でおいしい燻製メニューを出しているBar『煙事 』に連れて行っていただきました。
深夜１時過ぎなのに、店内は賑わっています。このお店、メニューは一切ありません。
なので、店員さんと会話しながら、どうゆうものが食べたいかを決めていきます。
ひとまず、プレミアムジン・タンカレーNo10のジンリッキーをオーダーし、ミックスナッツの燻製がお通しで出てきたのですが、口に入れる瞬間スモークの香りして、とてもおいしかったです！
そしてこちらは、人気の燻製盛り合わせ
自家製ベーコン、チーズ、ゆで玉子、タコ、たくあん
ベーコンと、チーズは温めてあり、スモークの香りが引き立っており、このおいしさには感動してしまいました。
というわけで、遊庵でもこの感動を味わってもらうべく、燻製を始めました！
桜やくるみ、ヒッコリーのチップ、燻製器を揃え、本格的にスモークしております。
近々、ベーコンも豚バラ肉を塩で漬け込む段階から作りますので、期待しておいてくださいね。
遊庵六本木店
TEL 03-5786-0055
営業時間 18:00～翌5:00
日曜18:00～0:00
住所 東京都港区六本木5-1-11 三共無線六本木ビル2F
六本木交差点より徒歩1分です。
六本木交差点から芋洗坂を下ってすぐにある
お花屋さんのビルの2Fです。
最寄駅 都営大江戸線3番出口より徒歩1分です。
HPアドレス http://www.alcazaba.co.jp/yuan/roppongi.html
メールアドレス roppongi@alcazaba.co.jp
本日は・・・
山から春の味覚、ふきのとう・たらの芽・筍、そして皮まで食べられる新じゃが、
海から真鯛が入荷されました。
ぜひ、足を運んでみてください。
遊庵六本木店
TEL 03-5786-0055
営業時間 18:00～翌5:00
日曜18:00～0:00
住所 東京都港区六本木5-1-11 三共無線六本木ビル2F
六本木交差点より徒歩1分です。
六本木交差点から芋洗坂を下ってすぐにある
お花屋さんのビルの2Fです。
最寄駅 都営大江戸線3番出口より徒歩1分です。
HPアドレス http://www.alcazaba.co.jp/yuan/roppongi.html
メールアドレス roppongi@alcazaba.co.jp
