10月に入ってからの夜ごはんです。🍂🍁🌾🍄
美味しそうなサバがスーパーに鎮座していたので
迷わず購入しました。
サバといえば味噌煮しか思いつかなかったので
迷わずつくることに。
購入したサバをひっくり返すと腹骨&血合い骨も
鎮座していらっしゃったので
初めにしっかりと処理しました。
これをするとおいしく 食べやすくなる…(そりゃそう)
皮はあった方が見た目が綺麗なので取りません。
塩をふって酒をちょっとかけて10分放置。
水分をふきとったら、皮目から焼いて
いい感じ になったらそーーーーーっと裏返して
(先が薄くなってるターナーがオススメです(そりゃそう))
火が通ったらみそ達を入れてちょっと煮込んで
出来上がりです🤗(長い)
あとは またまたほうれん草のおひたし と
レンジであっためただけの 厚揚げさんです。
みそ汁は たまねぎとわかめととうふ。
