ヨガ教室に来て下さってるHさんの手作り「ブラックベリージャム」
数年前から、この時季のお楽しみになっています。
お店のジャムは手作りとうたってても、ほとんどがペクチンを使ってます。
でもこのジャムはシンプルに砂糖とレモン汁だけしか使っていません。
大雑把な私が一番「すごい！！」と思うのは、裏ごしという手仕事です。
口に入れる物だからと煮沸消毒も２回されるのだそうです。
その手間暇というパワーも入ってるので、美味しいだけでなく、
食べると元気出るジャムです。
ラベルも手作りのほのぼのジャム。
来年もよろしくと、体のサポートは私にお任せ下さいね
