つづいて…。

今朝は１号

に着いてからほんの少し私のそばから離れず

固まっていましたが

フッと何かスイッチが入ったようで、

いきなり『バイバーイ』と元気に手を振ってくれました。

なので、帰宅はめちゃくちゃ早かった

ならば明日の給食のミニクロワッサンの代替え食を

蒸しパンにしようと思っていたけど、

急遽変更

アレルギーっ子ママ達のネット内によく見かけていた

発酵なしで豆腐を使った米粉パンを作ってみることに……

結果は…。

今までで１番いい感じ

表面はひび割れてますが、そんなの気にしない

食感と味が今の私には課題ですから…。

レシピにあった通り

豆腐の水分量によってはスコーンみたいに…。とありました。

先ほど、冷えた所で１番小さく作った物を食べてみたら

パサパサではなく、

まさにスコーンっぽい感じに……。

今までは固いかネチョネチョのままか…でしたが、今回は全く違います

明日の朝の状態にもよりますが、

今回のパンを持っていけるかなぁ～