今日はバターロール焼きました。
ゆうあが昼寝に入った瞬間に練りはじめ、起きるとおんぶってゆう感じ。
かなり肩こります。
うちはホームベーカリーもないし、発酵機能のついたレンジもないので、こたつの下で発酵。。。
だいたい30℃～32℃で保って60分の発酵。
発酵された生地ってほんまに気持ちいいよね～(๑ơ ₃ ơ)♥
なんとも言えない触感。
10等分にしてきれい丸めてベンチタイム。
ガス抜きしながら手で転がししずく型にしてそこから麺棒でのばして、手前からコロコロ巻いて成型。
が、しかしあんまり綺麗にできなかった(;o;)
こたつの下で二次発酵。
35℃でまたまた60分。
発酵おわったら、卵を塗り、オーブンへ。
形は失敗だけど、サクっもちでおいしい。
やっぱり手ごねは違うね♡
パパの明日の朝ごはんだなっ(*´艸`)