こんばんは、オマメです。
現在開業に向けて忙しい毎日です。
さて、開業も見えてきたので大好きな食器も揃え始めました。が・・・、業務用の食器は数をそろえなくてはならないので、むしろ家用食器の方が良いものを使っています。
今は融資もおり、お金もありますが、今あるお金はなくなるお金です。今使いすぎてしまったら、足りなくなってしまうかもしれません。そのため、常に帳簿をつけ、それぞれに使う予算を決め、買ったものを管理しています。おかげで、かなり節約できています＾＾
今は昔のように、とりあえず飲食店をやったら食っていけるという時代ではありません。開業し成功する確率は数パーセントと言われています。それでも、その数パーセントにかけて開業するわけです。厳しい時代です。
しかし、嫌なことばかりではありません。今は、食器の仕入れ１つとっても、様々な選択肢があり、うまく使えば 安く良いものをそろえることができます。
私達が使っている食器の仕入先をまとめます。
■合羽橋
いわずと知れた合羽橋。でも、合羽橋ってそんな安くないでしょ。って思ってました。しかし、実際行ってみるとやっぱり安い！それに、なんといっても種類が多い！！ということで、やはり合羽橋は偉大です。
■IKEA
IKEAも意外に使えます。物によっては激安でなかなか良いものが購入できます！フォーク・ナイフ類はIKEAを利用しました。
■ニトリ
日本の会社なので、物はなかなか良いです。（値段の割りに）とり皿は、ニトリを利用しました。
■100均一
100均一=安い=物は良くない。って思われる方も多いかと思います。確かに、そういうものも多いですが、中にはこれほんと１００円？？ってものもあります。ちなみに、実際私達が仕入れた、１００均一にとても見えないグラスは、他店で約５００円で売られていました。合羽橋でセット安売りで約２００円。超ーお得です。
ということで、仕入先がいろいろ選べる現在は、やはり良い世の中だな～って思います♪
ちなみに、意外にインターネットは意外に利用していません。食器にはですけど。合羽橋の方がやっぱり安いし（同じものが）、手に取らないとやはり分からないことが多いので。