朝

雨上がりで、霧が出ました。


先日、松江や奥出雲町で食事する機会がありました。

若い方々が懸命に工夫をされた、春を感じられる料理をいただきました。
素材そのもの、調理方法、飾り切りなどのさばき、盛り付け、順序、提供の間合い、器。

１、２時間の間、作ってくださる方の背景にあるものを食材の向こうに感じながら
贅沢な時間を過ごせました。

おいしかった。
楽しい時間を、ありがとう。

朝

放射冷却で、あちこちに氷ができています。
霧も出ました。


晴れそうです。

暖かい地方では河津桜が咲いたニュースが報じられていました。
あと１カ月もしないうちに、こちらでも咲いてきますね。
別れと、出会いの季節です。

お昼

吉岡さんのお好み焼き肉玉 450円。