健康野菜

今朝は雨上がりで、霧が出た朝です。
気温も下がってきました。


最近のマイブームは、健康野菜。
ツルムラサキが大きく育っていますし、
空心菜（エンツァイ）も毎日収穫できます。

我が家のツルムラサキは茎が緑色で太いもので、畑を這いまわっています。
葉っぱは少し粘りがあり、おいしい野菜です。
油炒めでは、ゴマ油にニンニクのみじん切りで香りを移し、
ちょっと辛みをつけるのに唐辛子を加え、鶏スープや塩コショウ、醤油など
好みで味をつけます。
出来上がりにマヨネーズも合うんですが、ちょっとだけ気になります。
せっかくお腹がへっ込んできたのに。
太い茎は、少し長めに火を通すと、ビールのあてに最高です。

空心菜（エンツァイ）は、その名の通り茎が中空で
くせのないおいしい野菜です。
なかなかお店では売っていなくてお目にかかれないので、
自分で作りました。
どんな料理にも、たぶん合います。
この野菜だけでもおいしい。
油炒めや、油が気になれば和風にあえてもいい。

夏野菜がそろそろ終わりますが、
これから秋ナスがおいしくなりますね。
合間を見て、少しずつ野菜の種まきをしようと
思っています。

ブルーベリー

ブルーベリーが収穫最盛期です。
今年は若干太りが少ないかなという感じですが、
それでも大粒で、たくさんなっています。
ご近所さんに配ったり、知人に発送したりと、
これも楽しみです。



今朝も、山あいをゆっくりと霧が流れています。


春に種まきした枝豆を収穫しました。
晩酌のあてに塩ゆでで。
とても美味しい。
お店で出されるのと、収穫直ぐとは
やっぱり味が違いました。

今朝は、オクラの味噌汁。
畑から収穫し、これもすぐ使うので、
ぬめりも、シャキシャキした歯ごたえも最高です。
美味しい。

暑い暑いと言っている夏も、
あと少し。
私の地方は、お盆を過ぎると涼しくなってきます。
各地で盆踊りが行われ、
懐かしい顔がそろいます。
楽しみです。

残念

なでしこ関連で残念な報道がありました。
ネットの負の部分です。
twitterなど、ネットはとても便利ですが、使うのは人間。
子供たちに技術以外にも、ネットマナー、さらにその基となる人間性についてよく伝えたいですね。