我らが二郎系インスパイア最高峰の「豚星。」にて修行していたカトケンさんのお店のオープン日でした。
店名は「ぶたけん。」
場所は本八幡駅から徒歩1-2分
地図でダイトウビルと検索すると出てきます。
たしか去年の秋頃までいたんだっけ？
ちょっと記憶が曖昧ですが、食べに行くといつもいたカトケンさんやタイチくん。2人とも同じ頃にお店を辞めて独立準備をしてました。
タイチくんは富山ですでにお店を出し、カトケンさんはこの度オープンとのことでこれは行かねばと思い、本八幡へ。(そんなこと言ってるが未だ麺屋歩夢には行けてない泣)
豚星。に行きたいと言ってた友人が本八幡なら近いと喜んでたので一緒に朝10時本八幡駅で待ち合わせてそこから徒歩1分。
なかなかの好立地。
店の近くまで来るとすでに列が。
店の角を曲がるとそこには40人くらいの長蛇の列がすでに出来てて、心折れかけるもさすがに諦める選択肢はなく、普通に並ぶ。
しばらくすると列はどんどん増えてきてオープンする頃には100人を超えてた模様。大盛況で何よりです。
余談ですが知り合いのエビ中ヲタク(ロックリー新規)から、もしかして本八幡います？と連絡が。
彼もまたらーめん屋さんなので、縁があってお祝いに駆けつけたらしい。そのうち行こうと思いつつも彼の働いてる店には未だ顔を出せず。そろそろ行かないとな笑
そんなこんなで
食券を購入したのが12:22
並び始めて2時間は経過してますが、まぁオープン日だし、仕方がない。朝10時頃から来てる客なんて基本的に豚星の常連なので、見たことある人もチラホラいましたね笑
ちなみに自分は土曜or日曜の開店前並びか逆に15時頃に行くことが多いです。平日だと仕事が早く終わったり、遅い時間だけどどうしても限定が気になると勢いで行ってます笑
店内は12席で、入り口すぐ右に券売機、左にウォーターサーバーがありました。
カトケンさん、タイチくんが店内を切り盛りしてましたね。そして12:50頃着席。
豚星。では店内で話したりとかはしてなかったですがいちおー顔は分かるようで、「神奈川から来てくれたんですか？」とお声掛け頂き、「せっかくのオープン日なんで来ました、おめでとうございます」とお伝えしてきました。
そして13時ちょい前に着丼です
小らーめん、ニンニク
ラーメンは非乳化系で豚の旨味、甘みがとても美味しい一杯でした。豚の厚みもトロトロ具合もナイスです👍
まだオープン日ということで汁なしは発売なしでしたが、今後ラインナップに加わる模様。謎のカールというトッピング、頼んでる人も多かったし、評判も良さげです。
なかなか本八幡行く機会ないのですが、もし近くまで来たらカール挑戦しようかな。
余談
らーめん二郎の亀戸店で大盛りやマシマシお断りの件がトレンド入り写真におさめたいとか仲間うちのノリで食べれない量頼むのはまわりの客的にも冷ややかな目で見られるので辞めましょう
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