昨日の仕事帰り、ずーっと気になっていたラーメン店へ
寄ってきました。
店名はAFURIです。
こちらの柚子塩ラーメンを一度食してみたくて…
1年以上経ったかな
食べたいと言っている割に、
実はせっかくの外食時はラーメンよりも
他の物を食べたい意識が高く
次でいいや、次でいいや、また今度…
となっていたんですよね～
そしてこちらが念願の柚子塩ラーメン
炙りチャーシューが、ちょっとスープに沈んでる(笑)
注文時は炙りチャーシューを鶏チャーシューに変更するか
鶏油の量は普通（淡麗）かやや多め（まろ味）かを
選択します。
私は、柚子塩ならばさっぱりしていると思ったので
鶏油の量をは「淡麗」ではなく
少し多めの「まろ味」をチョイス。
更に麺も注文時に言えば、標準麺の全粒粉入り極細麺から
平打ちタイプの真空手揉み麺か、蒟蒻麺に変更してもらえます。
で、せっかくまろ味にしたので、極細麺から
もちもちの手揉み麺に変更しました。
さて、お味の方は、最初にスープを一口飲んだら
凄く柚子が際立っていて、後からまろやかに塩がきて
お出汁の味を感じました。
後味がすーっとすっきり。（油多めにしたのに）
一緒に行った友達は、柚子醤油ラーメン。
（極細麺かつ鶏油の量は淡麗チョイス）
ちょっと味見をさせてもらいましたが
やはり柚子が一番際立っていて、その後に醤油の味…出汁
って感じです。
どちらも塩味醤油味がキツく感じない、やさしい味でした。
女性に人気なのが解る～
高血圧の私はスープは残すように心がけているのだけど
今回は全部飲んじゃいました。(*￣∇￣*)エヘ
美味しかった～
また機会があれば普通の塩ラーメンや
ご飯メニューも食べてみたいな