あまり知られていないのに、実はおせち料理に入っている
皆さんは「くわい」という食べ物をご存知ですか？？
私はもちろん苦みのあるおいしい食べ物としっていますが、知らない方も多いのではないでしょうか
私が知らない方が多いと思ったのは、高校の時ですね☆
受験勉強の合宿で年明けにおせち料理を食べていると沖に「この栗みたいな苦いやつってなに」と友達が聞いてきて、周りの人、特に広島県外の方は知らない方が多いと知りました
おせち料理に出てるんだからみんな知っている、そう思っていたのは私だけで、結構知られていないんですよねー
因みにおせち料理に出るというと縁起物ですよね
このくわいは形から「芽が出る」と言われている食べ物です
おせち料理に必ず出るんですが、昔の私はおせち料理に出てくるくわいの煮物は苦手でした
なぜなら本当に苦かったんです
くわいの煮物は苦手でもくわいの素揚げはおいしい
くわいの煮物が苦手でも、昔給食で出ていたくわいの素揚げは本当においしかったんです
作り方も簡単で、油で揚げて塩を振って終わりです
問題は小さいくわいのみ作ることができることですね
私は地元に帰ってこのくわいの素揚げがあるとめちゃくちゃテンションが上がってしまいますし、本当に日本酒との相性は抜群です
このくわいの素揚げをとおして、私はくわいが好きになりましたし、東京でももっと食べたいと思うようにもなりました
人の好き嫌いなんて物は昔の先入観でしかないので、食べ方を変えると案外好きになれるかもです
くわいとはなんだ、と思っている方はまずおせちをみて、認識をしてください
知っている方で苦手な方はぜひくわいの素揚げを食べてみてください
そして、東京神奈川で素揚げを出しているお店を知っている方は是非是非教えてください