戸部■ネパール料理のエミネパール

京急「戸部駅」、横浜市営地下鉄「高島町駅」からすぐのところに最近出来たネパール料理屋さんエミネパール

たまに通る道なので気になっていました。「インド・ネパール料理」と書いてあるお店がすごく多い中、完全にネパール料理のお店らしく。いいですねー！！すごくアイデンティティを感じます♪

▲店内に入ってみると、家族連れのお客さんが２組いらっしゃいました。のち１組はお知り合いのよう♪勝手にお話を聞いてみれば（笑）どうやら関内に本店があるんだとか！！（笑

おほほほ～すごいですね！

そしてオーナーとお話をしてみれば、日本語も御上手で気さくでいい方でした。（笑

<バナナラッシー＆マンゴーラッシー>

▲バナナラッシーとは珍しいですね♪というわけでヨスケさんはバナナをチョイス。バナナって・・・無条件に好きなんです。（笑　ラッシーはすごく大きなコップで提供されるので飲みごたえ十分！！ん～イイ！！（笑

<サラダ>

▲ネパール風ドレッシングがたっぷりとかかったサラダ。この色・・・大好き。（笑

<パパド>

▲塩分が少なく感じたパパドはインドのものと違うのでしょうか？お店のかたは「ネパールのおせんべい」と言っておりましたが。（笑

<ネパール餃子モモ>

▲皮から手作りしているモモはもちもちで美味しい！！ここのモモは豚肉なのかな？全然クセがないです。ソースも甘くて辛いトマトベース？なお味で美味しい。ちなみに、ヨスケさんはマトンを使ったクセのあるモモが好きデス。（笑

<ネパール風鶏の甘辛炒め>

▲おおお、これはご飯によく合いそうなお料理ですね！！甘酸っぱくて辛くて、、、どんどんご飯が進んでしまいそうなメニュー。美味しかったデス。アチャールのようでカレーとよく合う！！

<バターチキン>
▲Ｗはいつでもどこでもバターチキン。（笑　クリームだけでごまかしているカレー屋さんもありますが、こちらのバターチキンは濃厚ながらもトマトの酸味が強く、鶏肉もごろごろ。美味ダスー。（笑

▲ナンだって大きいですよー！！！！引きは（笑）普通でしたが、甘くてギーたっぷりのナンはヨスケさん好みでした♪（笑

<じゃがいもとカリフラワーのカレー>

▲こちらはヨスケさんの大好きなアルゴビ・・・らしきカレー。（笑　ちなみに、あたくしはドライなカレーが好きなんですよ～♪　って興味ないですよね。（笑

▲そうそう、ドライなカレーにはやっぱりご飯が一番♪

▲ご飯にカレー、鶏肉の炒め物を乗せて・・・嗚呼、し・あ・わ・せ♪スパイスを食べると本当に元気になる気がします。体に合うんでしょうね♪（笑

エミネパールさん！是非またお邪魔しますね♪

ごちそうさまでした！！

恵比寿■ガストロノミー・ジョエル・ロブション

先日、友人Wより連絡がありました。

「○○の日は空けておいてね♪」

場所もお店も知らされず、ただ教えてくれたのはドレスコードだけ。（笑

車で４０程で到着したのは・・・

▲おおおおおおおおおおおおお～♪恵比寿のお城でした♪

実はヨスケさん、恵比寿のロブションだけお邪魔したことがなかったので、素直に嬉しス。（笑

▲メニューは友人Wのスペシャルメニュー・・・ではなく（笑）、ロブションのスペシャリテメニュー。

▲バカラアルクールのライトが素敵すぎます♡

御飲み物は大好きなペリエさまで乾杯！！

<dans une délicate gelée recouverte d’une onctueuse crème de chou-fleur

特選生雲丹甲殻類のジュレになめらかなカリフラワーのクレーム>

▲これはロブションさんの有名なスペシャリテのグラスですね～♪ウニの濃厚な味、そしてクリーミーかつ爽やか・・美味デス。。

▲そうそう、ロブションといえばこのパン。色々なパンが楽しめるのもよいですよね♪ちなみにこちらの尖ったバケットで2回負傷しました・・・そう両端で。（笑

<en duo mêlé comme un carpaccio à la tomate confite et truffe

北海道産インカのめざめマリネしカルパッチョ仕立てにトマトコンフィとトリュフを添えて>

▲フレッシュな黒トリュフののいい香り・・・お料理の主役インカのめざめはじゃがいもなのに、すごく高級感たっぷり。脇役が豪華すぎますね～！！（笑

▲ワゴンから沢山の種類のパンを選べます～！！どれも美味しくて一体何個頂いたのでしょうか。（笑　こちらはミルクのデニッシュとアンチョビのクロワッサン。ん～サ・イ・コ・ウ♪（笑　（お皿が汚くてごめんなさい。）

<à la plancha en risotto au parmesan

フォアグラプランチャで焼き、パルメザンチーズのリゾットと共に>

▲このフォアグラの厚み、食べ応えありましたよー♪（笑　もちもちリゾットと濃厚フォアグラ・・・じんわり染みる美味しさ。嗚呼～幸せ♪　

<cuit en écailles et servi sur une nage au yuriné

甘鯛うろこ付きで香ばしく焼き、百合根と枯木柚子のナージュに浮かべて>

▲お魚料理は甘鯛でした♪わたくし、甘鯛ってすごく好きなんです♪うろこのサクサク感が美味しさ倍増です。柚子とユリ根と・・・ってなんとも和風でサイコウに美味でした！！

<accompagné de légumes de saison à l’huile de carotte

特選牛フィレ肉のトゥルヌード旬の野菜を添え、キャロットオイルと共に>

▲メインのお肉は特選の牛フィレ肉デス♪お野菜が沢山で見た目も美しい～！！キャロットオイルが添えられていて・・・とってもおしゃれですね～♪

<Avant Dessert>

▲お口直しのソルべは・・・あれ？なんでしたっけ？（笑　なんかさっぱりとした柑橘系のソルべとジュレだった気がします♪(笑　お口さっぱり。

<légèreté de fromage blanc au citron vert sur un sablé breton
ダリアライム風味のチーズケーキ、フリュイ・ルージュのクーリとバジルのグラス>

▲デザートはまるで和菓子のようなチーズケーキ♪と、バジルのアイス。とってもセボンでした♪

<et ses douceurs sucréesカフェとミニャルディーズ>

▲珈琲と一緒にプティ菓子も頂いて♪ほっこり幸せです～♪

実はこの日は、ヨスケさんの生誕３１周年の記念に友人Ｗが連れてきて下さいました。いつも多忙なＷですが、わたくしの知らないところで色々なサプライズを企画してくれて・・・いつもいつそんな時間あるの？という感じですが。（笑）本当に感謝しています♪いつもいっぱい有難う！！

▲おみや頂きました♪バターの香りたっぷりのブリオッシュ！！帰宅後、おやつでペロり♪美味しかったデス。（笑

美味しくて楽しい時間でしたー♪ごちそうさまでした♪

横浜■ＳＨＵＴＴＥＲＳのスペアリブとアップルパイ

学生時代からの友人Ｋちゃんと久しぶりのご飯へ♪

横浜ルミネ６Ｆに最近？出来たスペアリブとアップルパイのお店ＳＨＵＴＴＥＲＳに行ってきました！！（ここは自由が丘に本店があって、本店、支店ともに大好きなお店です。）

<ペリエ>

▲Ｋちゃまはアップルタイザー、ヨスケさんはペリエで乾杯！！

<パンプキンスープ>
▲ホカホカのパンプキンスープ♪この色をどれだけ愛してやまないか・・・。（笑

<水菜とパルメザンチーズのサラダ>
▲あまり考えず決めたこちらのサラダ。これ・・・今後ヨスケさんの１８番になること間違いないデス♪す～ごくシンプルで美味しかった！！！！！！

<バジル＆マヨネーズ>
▲醤油、わさび、バジル、マヨネーズ、あとは・・・他にも何種類かある味の中で２つの味を楽しめるハーフ＆ハーフにしました。お味はＫちゃまチョイスのバジル＆マヨネーズの２種。どちらもお肉がホロホロで美味し～♡最高でした！が、自由が丘ではお肉の大きさが全部いつも均一な気がしたのですが、、、ここだと部位が変わってきそうですよね？？軟骨が沢山ありました。（笑