濃厚ガトーショコラ・・・

今日はガトーショコラを作ったｗｗｗ

材料

ブラック板チョコレート　　　　　約170ｇ

無糖バター　　　　　　　　　　　　　　80ｇ

純ココア　　　　　　　　　　　　　　　 30ｇ

卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 3個

グラニュー糖　　　　　　　　　　　　 80ｇ

1.

耐熱性のボールに小さくカットしたチョコレートと無糖バターを入れて700Ｗの電子レンジで2分する。

その後、純ココアとブランデーを小さじ2杯くらい入れて純ココアがなくなるまで、よく混ぜ合わせる

2.

卵を軽く混ぜてから徐々にグラニュー糖を加えて泡が立つまでよく混ぜる。

3.

1と2をよくゴムベラでよく混ぜ合わせる。ムラが残らないように丁寧に・・・

4.

クッキングペーパーをひいたパウンド型に生地を流し込み、180℃に余熱したオーブンで約35分焼く

5.

少々竹串に生地が残る程度で焼成を終了して、熱をとる。熱が取れたらラップなどでくるんで1晩冷蔵庫に寝かせてから食べよう

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