久しぶりのブログ
うちのお店の近くに
杖の淵公園という名水の湧く公園があります。
公園内に川が流れていて
夏はたくさんの子供連れの方が
水遊びをされています。
湧き水を汲む水汲み場もあり
名水100選に認定されています。
弘法大師様ゆかりの御水です。
汲むには年会費2000円必要になります。
このお水でお米を炊くととっても美味しいんですよ
当店では、
洗米、炊飯
サイフォン珈琲
手打ち蕎麦
にこのお水を使っています。
蕎麦は信州のそば粉を使用し
当店の大将が朝から手打ちで打っております。
週2～3回は登場しますので
ぜひタイミングが合えばお試しください。
Ｙ’ｓ Ｃａｆｅ
営業時間 11：00～21：00（Ｌ.Ｏ20：00）
定休日 火曜日、第3水曜日
089-990-3222
松山市南高井町1278-1