突然ですがっ！【ルバーブ】って野菜をご存知でしょうか？
日本ではあまり馴染みではないのですがヨーロッパでは
ポピュラーな野菜。主に茎を食すらしく
食べ方も多様でジャム・ジュース・サラダ等に使えるということです。
いったいどんな野菜なのか・・・当コミュニティーがその疑問に
お応えすべく本場ヨーロッパへ!!・・・は経費の都合上行くに行けないので
周南に栽培されている農家があると嗅ぎ付け研修に行ってまいります(=^・・^=)
ここでルバーブの豆知識！
見た目はフキに似てるようでさっきも言いましたが茎を食す野菜です。
葉には蓚酸という毒があるらしいのでもし、道端で見つけても葉っぱは
食べちゃダメですＹＯ((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ
味はリンゴのような酸味にあんずのような香り！お菓子系に合うはずです！
でもこの子実は【たで科】植物です。たで科植物の代表と言えば
タデ(当たり前じゃの)とソバですね。とにかく虫も食わない
たで科です！ほら「タデ喰う虫もすきずき」っていうじゃないですか！？
もしかしたらご家庭でも簡単に栽培できるんでは？なんて思ったりして・・・♡
研修レポートブログ(１９日以降投稿予定)必見です！