男の台所・ゴーヤとツナのサラダ

材料

ゴーヤ　　　１本

玉ねぎ　１／２個

塩　　　大さじ１

水（茹でる用）　　　１ℓくらい

ツナ缶詰（フレークタイプ）　　　１個

マヨネーズ　　　大さじ４

醤油　　　　小さじ１

砂糖　　小さじ１／３

塩・コショウ　　　少々

白胡麻　　　　適量

①ゴーヤを縦半分に切り、中のワタをスプーンで取り除き、５ｍｍ幅くらいにスライスします。

ボウルに入れて塩をふり軽く揉んで１５分ほど置いておきます。

②玉ねぎは薄めにスライスします。

③鍋でお湯を沸かし沸騰したら①を入れて３０秒ほど茹でます。

すぐにザルにあけて流水で冷やし、水気を切っておいてください。

④、②に③とツナ缶詰、マヨネーズ、醤油、塩・コショウ、砂糖を入れてよく混ぜます。

⑤器に盛りつけて白胡麻をふりかければ完成です！

※ゴーヤを塩揉みしてからサッと茹でる事で、苦みが減ります。

茹で過ぎるとやわらかくなりすぎるので３０秒以上は茹でないで下さい。

ゴーヤが安くなってきたので作ってみました。ゴーヤが苦手な人でも食べやすいと思いますので、是非、作ってみて食べてみて下さい♪