男の台所・超簡単！漬け込んで焼くだけローストチキン
材料
骨付き鶏もも肉 ２本
醤油 大さじ３
酒 大さじ２
塩 少々
コショウ 少々
ハチミツ 大さじ１
（砂糖小さじ１＋みりん大さじ１でもok）
おろしニンニク 小さじ１
おろし生姜 小さじ１
オリーブオイル 大さじ２
※お好みで千切りキャベツ
【カレー味バージョン】
骨付き鶏もも肉 ２本
酒 大さじ２
醤油 大さじ１
塩 小さじ１／２
ブラックペッパー 少々
おろしにんにく 大さじ１
おろし生姜 小さじ１
カレーの恩返し（カレー粉でもok） 大さじ１
オリーブオイル 大さじ２
【塩味バージョン】
塩麹（液体の物） 大さじ２
ブラックパッパー 少々
おろしニンニク 小さじ１
鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ１
胡麻油 大さじ２
※お好みでレモン汁をかけて食べて下さい。
作り方
①材料をビニール袋に入れてよく揉んでから冷蔵庫で一晩漬け込みます。
※寝る前にでも漬けておいて途中で向きを逆にして下さい。
②タレは入れないでアルミホイルのフチを縦に折って脂が落ちないようにして下さい。
③オーブントースターで皮の方をこんがりと焼く（１５分くらい）
④ひっくり返して身の方を１５分焼く
⑤また皮の方を上にしてパリっとなるまで焼く
（焼き加減はお好みでokです。個人的にデロっとした鶏皮が苦手なのでカリカリになるまで焼いています。）
⑥お皿に千切りキャベツをひいてチキンを乗せ、チキンから出た鶏油（チー油）をかければ完成です！
焼きたては柔らかくあっという間に完食しちゃいます♪
鶏油と和えたキャベツも副惣菜になるので鶏の脂は捨てないで利用して下さい！
コツ・ポイント
※よく焼きする事で鶏の脂が沢山出てきます。オーブントースターの掃除が大変になるのでアルミホイルを折って流れ出ないように注意して下さい。
※よく肉料理屋さんは肉を油に付け込みます。油と肉の脂が喧嘩して溶けるので肉を柔らかくする事ができます。
※鶏油で和えた千切りキャベツはめちゃめちゃ美味しいです。お好みで少しだけ醤油or乾燥バジルなどをかけて和えて下さい。
※外国産の鶏肉は若干、臭みがあるので粉末のカラシを小さじ１／２くらい入れると臭み消しになります。焼くと辛さと味は残りません。
このレシピの話
スーパーでアメリカ産の骨付き鶏もも肉が安く（1本120円）売っていたので作ってみました。焼く前はかなり大きな肉でしたが脂が出ると萎んで小さくなりました（笑）パリパリに焼けた皮が美味しいです！
総菜コーナーのローストチキンは500円くらいで販売されていたので・・・たっか
と思い、レシピを紹介してみました。
このローストチキンは漬け込み時間と、焼く時間が長いのがネックですが、安い肉でも美味しく作れるので一度お試しください♪