男の台所・ふんわりチキンナゲット
材料
鶏もも肉 １枚
玉ねぎ １／６個
おろしニンニク 小さじ１／３
おろし生姜 小さじ１／３
マヨネーズ 大さじ１
クレイジーソルト 小さじ１／３
コショウ 少々
小麦粉 大さじ１
片栗粉 大さじ１
【衣用】
小麦粉 大さじ３
片栗粉 大さじ３
ガーリックパウダー 小さじ１
クレイジーソルト 小さじ１
を混ぜておきます。
作り方
①鶏の皮を剥がして、筋を取り除きます。
②フードプロセッサーで玉ねぎを細かくしてから鶏肉とその他の材料を入れて軽めに細かくします。
③大きなスプーンを水で少し濡らしてからすくって一口サイズ取り出して衣の粉（半分）をひいたサランラップの上に並べて行きます。
全部形を整えたら上から残りの衣の粉をふりかけます。
④１７０℃の油でキツネ色になるまで揚げます。
⑤お皿に盛りつければ完成です！
コツ・ポイント
※ふわふわのチキンナゲットになるので、マックのようなチキンナゲットにしたい場合は、モモ肉ではなく胸肉を使用して、玉ねぎ抜きで作ってください。
※衣粉を多めにふりかけて冷凍保存もできます。
このレシピのお話
チキンナゲットに挑戦してみました。やはりモモ肉だとふんわりするのでマックのチキンナゲットとは別物になりました。
冷めても柔らかくて美味しいのでお弁当のオカズにも良いと思います。
ふんわりしていてお年寄りにも食べやすいので是非、作ってみて下さい♪