男の台所・手作り柚子胡椒
【材料】
青柚子 3個
青唐辛子 1～2本
塩 適量
①青柚子を水洗いして水気を拭き取ってから皮だけすりおろします。
②青唐辛子の種を取り除きみじん切りにしてから、すり鉢ですりおろします。
③、②に①と塩（柚子と青唐辛子の重さの２０％くらい）、柚子の果汁を少々、入れてすりながら混ぜ合わせれば完成です。
自分で作ると青唐辛子の量を増やして辛くしたり、その逆で少なくしたりもできますし、市販のものと比べると香りが断然に良いです。
簡単なので機会があれば作ってみてください
本日は暑かったので、ネギと生姜をたっぷり乗せた冷奴でＫＰ（乾杯）
９月は台風が多いらしいので、気を付けてお過ごしください！！