男の台所・神戸めし！そばめし
材料（２人分）
市販の焼きそば 1袋
冷ご飯 お茶碗2杯
キャベツ ６枚くらい
ウインナーorハムor豚コマ 適量
サラダオイル 大さじ３
付属の粉末ソース １袋
醤油 小さじ１
中濃ソースor焼きそばソース 小さじ２
お好みで一味唐辛子 適量
仕上げの鰹節・青海苔・紅ショウガ・青ネギはお好みで！
作り方
①具材を切ります。
②フライパンを熱してサラダオイルをひいてから①の具材を炒めます。
※豚こまを使用する時は豚こまを先に炒めて火が通ってから他の材料を加えて下さい。
③、②の具材に火が通ったら冷ご飯を入れて、木ヘラで切るように混ぜながら炒めます。
④、③をよく炒めたら粉末ソース、醤油、中濃ソース、一味唐辛子を加えて全体に味が馴染むように炒めます。
⑤お皿に盛りつければ完成です！
コツ・ポイント
※今回は市販の焼きそばを刻んで作りましたが、食べ残した焼きそばを刻んでも作れます。
※「ソースが濃いのはちょっと・・・」という方は、粉末ソース+醤油大さじ１だと、あっさりした感じに仕上がります。
このレシピのお話
神戸の後輩の所に遊びに行った時に出してくれた「そばめし」を再現してみました。
後輩の家では「バラ印の泥ソース」という超～辛口のソースを使っているとの事ですが、東京では購入できないので一味唐辛子でピリ辛に仕上げてみました。
個人的に子供の頃から白いご飯に焼きそばをワンバウンドさせて、少しソースがついた白飯をパクリ♪と食べるのが好きでしたが、一緒にしちゃった「そばめし！！」
きっと似たような人が考案したレシピなんじゃないかな？と思いました。
簡単だし、ご飯も使用しているので、お腹にもたまるし一石二鳥の料理です。
お焦げの部分がコレまた美味い！！
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