パン作り

ここ数ヶ月、夜に2次形成まで済ませて冷蔵庫で一晩低温で2次発酵させ朝焼いて食べるという感じで焼いてます

夜のうちに面倒な部分は終わっているので、朝お弁当作ってる間に生地を室温に戻して焼くだけ🤩

朝は焼きたてが食べられて幸せ💕

色々試しましたが、2次形成までして低温発酵させるならシンプルな物が良いですね

主にコッペパンや丸パン焼いてます。

子供にはチョコチップ入り

ホームベーカリーは船便に乗せてしまうので、パンを焼くのも後2週間ほど。。。。日本で焼けるのは当分先だな〜。日本はオーブンも小さいから数も焼けないよね。。。てか美味しいパンが溢れてるから作る気にならなそう