豊洲のふぐのプロ中のプロフェッショナルの串田さんに教えていただいた
池ノ端の英多郎寿司にお邪魔してみました。
新規のお寿司屋さんは勝手がわからないので、
なかなか行きづらく近所なのに行きにくいってあるあるですよね。
行かなかった理由は
隣の店舗。
インドカレーのお店があるので、前を通るとカレー臭にやられて
寿司が消される悲劇。
お店はなんと30年も続いてらして、
リノベーションされた美しい店内。
ドアはカレー臭をブロックすべく二重ドアに作りかえたそうです。
笑顔が素敵な大将は
21才でこの地に開店されたそうです。
なんともあっぱれなお話。
色々と質問をしてしまいました。
お野菜のお浸し三種類とふぐの茶碗蒸しが
先に出されてビックリしましたが。。
そのあとに串田さんから仕入れのふぐてっさ。
ものすごーく熟成されて飴色のてっさは
ねっとり美味しかったです。
こちらは熟成寿司がお得意のようです。
このあん肝は
あん肝嫌いな人も絶対食べれるヤツーーでした。
煮だこはどこまでもやわらかく
豊洲で１番！と豪語されるコハダ
イワシはなんだかわからないくらい脂のつてました
のどぐろーーー飲み込むのが嫌でした
マグロ部位食べ比べ。。
お肉だなぁ。
お昼に伺いましたが、夜のおまかせコース（10,000円）
をお願いしました。
昼からしこたま飲んだ主人に大将も驚き隠せない様子でした。
必殺仕事人な大将のこだわりを沢山聞けて、
楽しいお寿司時間となりました。
湯島、根津駅からも近いです。
ランチのバラちらしがとっても美味しそうでしたよ～
リーズナブルで驚き
ご馳走様でした。
英多朗寿司 上野池之端
勝手星 🌟🌟🌟
お値段 夜のおまかせ 1人約10,000円+お酒
