今日はクリスマス
アレっ子持ちにはケーキ問題があるので
悩みでもあるイベントですよね
手作りは満足いくものができなくて
最近はアレルギー対応のケーキを購入してましたが
今年のクリスマスは
手作りすることにしました
理由は
久しぶりに作ってみたくなったのと
子供たちと一緒に作るイベント化すれば
楽しめるのでは？と思ったから
と、節約…
長男に聞いたら
「作りたい」と言ったし
もし出来上がりがイマイチでも
楽しんだことで満足できる気がするし
デコレーションだけしたいってことで
スポンジ作りは私がして
生クリーム作りから一緒にやりました
「僕が先！」
「○○（長男）ばっかりズルい！」
と次男がブーブーいいながらの作業
（全然長男ばかりじゃないのに
）
豆乳のホイップクリームは
出来上がりが緩いので
固めにしたくて調べたら
ゼラチンを混ぜるっていうのがあったので
混ぜてる途中で
粉ゼラチン2gをお湯大さじ2で溶かし
冷ましたものを混ぜたよ
トッピングはどうしようかなと思ってたら
たまたま義母からいちごをもらったので
それを使ったんだけど
かなり大きめな苺で〜
スポンジは15cm型で作ったんだけど
スライスした苺をちょっと置いただけで
一面埋まる
生クリームを塗らせたけど
同じところでペタペタしていて
なかなか塗り広げられず
均一に平に塗り広げるのって
子供には難しいんですね。
（ウチの子らが不器用なだけ？）
全部子供たちだけでやらせようかとも思ったけど
微妙なことになりそうだったので
結局私が手直ししつつ
出来上がり
やっぱりイチゴがデカい
絞った生クリーム、
ギザギザの絞り口の跡がちゃんと出てるし
それなりにゼラチンの効果はあったと思う
スポンジはやっぱり
思うようにはいかなかったなー
次男に
「なんか固い」と言われてしまったし
でも美味しいよって食べてたし
まぁ良かったのではないかなと思います
スポンジのレシピ決めてから
“長男が加熱卵白卵20g食べれるようになったから、入れる量と食べる量気を付ければ卵入りでもいいんじゃね？”
と気付いたんだけど
今回用に用意した材料もあったし
とりあえず小麦、乳、卵なしで作ったので
今度は卵使ったレシピで作ってみたいなぁと思っています。
卵入ればフワフワになるかなぁ
プレゼントは
次男は前回書いた通りスケボー。
長男はスイッチのソフト。
次男は完全にまだサンタさんを信じてるし
長男は友達からの情報により
サンタの正体を怪しんで
少し前に聞いてきたんだけど
「サンタさんは信じてる子の所にしか来ないんだよ」
と言ったことで
疑いながらも一応信じてはいます
二人とも
お願い通りのものが届いて喜んでたんですが
次男作のトナカイ
かわいい
