博多：ガレット・デ・ロワ

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博多のゆうり(YOULI)

うまかもん通信のお時間です

七日の七草は定番ですが

ワタシ的にはその前の

ガレット・デ・ロワ！

【ガレット・デ・ロワ】とは？

フランスの季節のお菓子。

地方ごとに少しずつ異なるそうですが、最も一般的なものは紙の王冠がのった折りパイにフランジパーヌ（アーモンドクリーム）が入ったパイ菓子で、中にフェーヴ（fève、ソラマメの意）と呼ばれる陶製の小さな人形が一つ入っています。

もともとはソラマメが使われていたのですが、今は小さい陶器の人形になっていることが多いです。

主な風習として１月６日の「公現祭」（エピファニー：Epiphanie）をお祝いして食べるお菓子。

家族で切り分けて食べ、フェーヴが当たった人は王冠を被り、祝福を受け、幸運が1年間継続するといわれています。

伝統的には、家族が集まった中で一番小さい子供をテーブルの近くに呼び、目隠しをさせて大人の誰かが切り分け、この子供に誰に配るかを指名させます。そして、昔は毎週末家族が集まって食事をするのが常であったので、フェーヴが当たった者は次の週末の会食の際にガレット・デ・ロワを自作するか購入して皆に供したそうです。この際、前回王冠を手にした者は、この者が男性であった場合は女王を、女性であった場合は王を家族の中から選びました。今では最初の時から王や女王を指名する場合もある模様。

そしてこの行事はだいたい1月一杯の間行われていたこともあり、現在では１月６日に限らず１月中に食される、新年には欠かせないお菓子です。