暑いと食欲もなくなりますが、
素麺ならいくらでも食べることができます。
きのこアイディアレシピ2010夏に挑戦しました。
そこでとっておきの素麺レシピを。
素麺には、フライが合います。
海老フライや、いかフライ、ホタテのフライじゃ
ダメな気分なんです。
だって、今は素麺が食べたいのですから。
そこで素麺をメインに、お手軽に、付け足しとなるきのこフライを
作ってみました。
キノコは、エリンギが好きなのですが、
大きくて、素麺のじゃまになるので、ブナピーにします。
ブナピーは、ホクトが開発したブナシメジの改良キノコで
白いブナシメジで、エリンギっぽい食感です。
このブナピーをフライにしてコチュジャンとマヨネーズを混ぜた
ソースで素麺と一緒に食べます。
コチュジャンの辛さと、ブナピーの食感が、マッチして
冷たい素麺のアクセントにぴったりです。
素麺に付け足す
『コチュジャンマヨのブナピーフライ』 ｂｙ youcoco original
きのこアイディアレシピ2010夏
＜レシピ＞ ２人前～４人前（付け足しですから）
＜材料＞
ブナピーフライ
ブナピー 一袋 １００ｇ
小麦粉 少々
卵 １個
パン粉 適当
ブラックペッパー 少し
コチュジャンマヨ
コチュジャン １さじ このみで増量
マヨネーズ 大さじ 山盛り
素麺の作り方は書かないけど、忘れないでね。
＜作り方＞
１．ブナピーをボールの中で軽く洗い、固まっている根っこをばっさり切り捨てる。
小さくほぐす。
２．水切りして、ボールの中で小麦粉をつける。
３．卵を割り入れる。
４．パン粉をふりかけて、混ぜ合わせる。
５．ブラックペッパーをふる。
６．フライに揚げる。
７．コチュジャンと、マヨネーズをお好みの量だけ
とり、混ぜる。
上がコチュジャン、下がマヨネーズ。
これを混ぜるのよ。
８.コチュジャンマヨにブナピーフライを付けて食べて下さい。
素麺と一緒にね。
素麺ならいくらでも食べることができます。
きのこアイディアレシピ2010夏に挑戦しました。
そこでとっておきの素麺レシピを。
素麺には、フライが合います。
海老フライや、いかフライ、ホタテのフライじゃ
ダメな気分なんです。
だって、今は素麺が食べたいのですから。
そこで素麺をメインに、お手軽に、付け足しとなるきのこフライを
作ってみました。
キノコは、エリンギが好きなのですが、
大きくて、素麺のじゃまになるので、ブナピーにします。
ブナピーは、ホクトが開発したブナシメジの改良キノコで
白いブナシメジで、エリンギっぽい食感です。
このブナピーをフライにしてコチュジャンとマヨネーズを混ぜた
ソースで素麺と一緒に食べます。
コチュジャンの辛さと、ブナピーの食感が、マッチして
冷たい素麺のアクセントにぴったりです。
素麺に付け足す
『コチュジャンマヨのブナピーフライ』 ｂｙ youcoco original
きのこアイディアレシピ2010夏
＜レシピ＞ ２人前～４人前（付け足しですから）
＜材料＞
ブナピーフライ
ブナピー 一袋 １００ｇ
小麦粉 少々
卵 １個
パン粉 適当
ブラックペッパー 少し
コチュジャンマヨ
コチュジャン １さじ このみで増量
マヨネーズ 大さじ 山盛り
素麺の作り方は書かないけど、忘れないでね。
＜作り方＞
１．ブナピーをボールの中で軽く洗い、固まっている根っこをばっさり切り捨てる。
小さくほぐす。
２．水切りして、ボールの中で小麦粉をつける。
３．卵を割り入れる。
４．パン粉をふりかけて、混ぜ合わせる。
５．ブラックペッパーをふる。
６．フライに揚げる。
７．コチュジャンと、マヨネーズをお好みの量だけ
とり、混ぜる。
上がコチュジャン、下がマヨネーズ。
これを混ぜるのよ。
８.コチュジャンマヨにブナピーフライを付けて食べて下さい。
素麺と一緒にね。