こんにちは！
ほんとよく降りますね😢
地震もあって・・
ホントどうなってるんでしょうね😢
今日も読んで頂いてありがとうございます！
この前、テレビで平野レミさんがトンカツオを作っていたので試したみた。
出来上がりがこちら
カツオに塩麹を塗って
竹串とか箸で 
アチョ～と突き刺して（レミさんは美味しくなぁ～れと言ってました（笑））
豚肉で巻いて 
衣をつけ、油に投入 
でできた晩ご飯
で反省・・
まず、カツオがデカかった・・
旦那さんのはもっとデカい・・・
私のものりきらなかった・・
そして豚肉の巻き方が違っていた・・
レミさんは豚バラをくるくる巻いていたが
私のは豚ﾛｰｽを肉の幅に広げ
クルっと巻いただけ
パン粉をつけているときにも
剥がれてきて
大急ぎで油に投入
何とか形はできたが
カットする時には
衣が剥がれてしまった・・
特に旦那さんのは完全に分離、私のは何とか形を整えました。
後でネットで見たらチャンとくるくる巻いてた😢
思い込みでクルっとした私
ホント
反省・・
でも塩麹がちゃんと利いていて、他に味をつけなくても大丈夫！
美味しかったです😋
後は
万願寺唐辛子とおじゃこの炊いたん
冷奴
薬味は生姜・ネギ・みょうが（みじん切り）
これに大葉。カイワレ大根を加えると
野崎洋光さんの夏の薬味になります。
結局、カツオがボリューム過ぎて
動けない！
寝れない！
そんなこんなで寝不足今日でした。
ちなみに今日の芋焼酎
南之方（と書いてみなんかたと読みます。）
アンテナショップのお兄さんのお勧め！
手頃な値段で、芋の味もあります。
呑んべいな私には
ありがたい芋焼酎です。
今日も一日頑張ります！
雨、気を付けてくださいね！