おはようございます。
今回のブログで「100回目」の更新になります！
飽きやすい性格なので、正直2ヶ月位でフェイドアウトするかと
思いましたが、ブロ友さんも少しずつ増えてきて、
楽しく交流させて頂いているので、ブロ友100人 目指して
これからも頑張ります（笑）
※ 最近、食べ歩きブログになってる気がしますが・・・（笑）
さて、「１００」 にちなんでこちらのお店を紹介します。
場所は天神アクロス向かいの水鏡天満宮横、「うまかもん通り」
に在る鯖専門店で、お昼時はサラリーマンが賑わう人気店。
鯖ひとすじ40年
おかげさまで１００万枚突破しました。 ｂｙ 真
西日本新聞エルルが書いた2006年(平成18年)10月の
記事の時点でもうすぐ100万枚と記されていて、
現在200万枚を目指す老舗の人気鯖専門店です。
夜のメニューには博多を代表する「ゴマ鯖」、他にもシメ鯖、
鯖味噌煮などありますが、
お昼の定食は「鯖の一枚定食」のみで、なんて男らしい！
元祖長浜ラーメンと一緒で、お店に入った瞬間に
ラーメンが自動発注です（麺の固さを選べますが）
んも言わさず一品のみ！男らしくまさに硬派ですね～（笑）
鯖が焼き上がるまで先に漬物と冷奴が出てきます。
来ました～！ 白ご飯、味噌汁、手の平サイズの鯖（驚）
「鯖の一枚定食 800円」
豆腐と油揚げが入ったシンプルな味噌汁で、優しい味です。
季節はずれの時期で脂が乗ってないかと思いきや、旬の秋鯖を
大量仕入し、保存したものを使っている為、丸々と太って、
外は炭火で焼いた皮がパリパリで香ばしく、中はとても柔らかく
ジューシーで、脂が洪水のように溢れでてきます！
外皮の焼き加減が絶妙で、パリパリのテッカテッカ～（笑）
凄いですね～！脂が乗って身が光ってますね～！
ほぐした身を、醤油をかけた大根おろしと一緒に食べると、
飽きることなく最後まで美味しくいただけます！
鯖好きには堪らないお店で、次回は夜のメニューを堪能して
みたいですね！
納得の美味しさで、星３つです（笑）
「真（まこと）」
住 所： 福岡市中央区天神1-15-3
電 話： 092-712-0201
営業時間： 11:00～14:00 17:00～23:00
店 休 日： 日・祝日
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