プランターのバジルが、収穫どき！
家にある簡単な材料で、バジルソース作ってみた😃
バジルソース材料
◯バジル25g
◯オリーブオイル50g
◯にんにくチューブ小さじ1
◯塩小さじ1/2
いっきにミキサーにかけて。
ランチのパスタに使ったよ。
具材はジャガイモ！
ジャガイモをオリーブオイルとにんにくで、
カリカリに焼いて、パスタを投入。
最後にバジルソースを絡めて完成♪
バジルソースの思い出
30年前。
ピザといったら、簡単に食べられるのは、
ピザトーストくらい。
実家は田舎だし、デリバリーなんか、
もちろん、なーい。
「本物のピザが食べてみたいよー！」と、
言い続けていた小学生の私。
母親が、夢を叶えてくれた♪
ある日、学校から家に帰ると。
「今日の晩ご飯はピザだよー！」
とお母さん。
なんと、
畑でバジルを育ててバジルソースを作り、
自家製トマトでトマトソースを作り、
小麦粉こねて、生地を作って。
たっぷりのチーズで焼いたピザを出してくれた🍕
当時、バジルだって、ピザだって、"自分で作る"しか手がなかった、母の苦肉の策！
とんだ歳月かけてたな〜と、大人になってから、気がつく…
「ピザは、都会の食べ物だ」と思っていた私は、
はじめての味に感動。
はじめて食べたバジルソースの味も、
いまだに覚えてる♪
その時、焼いてはすぐ無くなるピザに、
「私が食べる分が無いじゃーん！」と笑っていた、母の顔も覚えてる
真夏の晩御飯。
懐かしい思い出✨
⭐︎ゆぅキッチン⭐︎